Иссоп лекарственный

Иссоп лекарственный
Иссоп лекарственный
	; Иссоп лекарственный, общий вид цветущих растений
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Ламииды Порядок: Ясноткоцветные Семейство: Яснотковые Подсемейство: Котовниковые Триба: Мятные Род: Иссоп Вид: Иссоп лекарственный
Международное научное название
	Hyssopus officinalis L., Sp. Pl. 2: 569 (1753)
Синонимы
	См. текст
Подвиды
	Hyssopus officinalis subsp. aristatus (Godr.) Nyman; Hyssopus officinalis subsp. canescens (DC.) Nyman; Hyssopus officinalis subsp. montanus (Jord. & Fourr.) Briq.; Hyssopus officinalis subsp. officinalis;
ITIS	32536
NCBI	39324
EOL	579591
GRIN	t:19644
IPNI	127231-2
POWO	127231-2
WFO	0000217205

Иссо́п лека́рственный (лат. Hyssópus officinális) — вид полукустарников рода Иссоп (Hyssopus) семейства Яснотковые (Lamiaceae), произрастающих в Евразии и Африке.

Ботаническое описание

Ветвистый полукустарник высотой 20—80 см.

Корень стержневой, деревянистый.

Стебли многочисленные четырёхгранные, у основания одревесневающие, коротко опушённые или почти голые.

Листья супротивные, почти сидячие, ланцетные, со слегка завёрнутыми на нижнюю сторону краями, верхушечные более мелкие.

Соцветия продолговатые, колосовидные, нередко однобокие, состоящие из собранных в пазухах листьев 3—7 ложных полумутовок. Чашечка светло-зелёная, обычно с одной стороны фиолетовая. Венчик двугубый, синий, фиолетовый, реже розовый или белый. Четыре тычинки заметно выдаются из венчика.

Плод — ценобий: дробный плод, состоящий из четырёх равномерно развитых орешковидных плодиков (эремов). Зрелые плодики трёхгранно-яйцевидные, тёмно-коричневые.

Цветёт растение в июле—сентябре. Плоды созревают в августе.

Распространение и экология

В диком виде растение встречается в Центральной, Восточной и Южной Европе, Северной Африке, Западной Азии. На территории России в диком виде растение произрастает в Дагестане. В настоящее время натурализирован в Северной Америке, практически на всей территории Европы и в европейской части России.

Предпочитает солнечные места и хорошо дренированные почвы.

Растительное сырьё

В цветущей надземной части содержатся эфирное масло (0,6—2 %), флавоноиды (диосмин, иссопин, гесперидин)^{[источник не указан 3237 дней]}, дубильные и горькие вещества, смолы, камедь, тритерпеновые кислоты (урсоловая и олеаноловая) и другие вещества. Иссоп богат аскорбиновой кислотой (около 0,2 %).

Эфирное масло иссопа — жидкость зеленовато-жёлтого цвета с сильным скипидарно-камфорным запахом, в его состав входят пинен, пинекамфеол, камфен, альдегиды, углеводороды и спирты.

Имеются данные, что растения с синими цветками содержат больше эфирного масла, чем формы с красными и белыми цветками.

Иссоп является хорошим фитонцидным растением.

Растение при использовании в пищу способствует пищеварению, возбуждает аппетит.

Служит средством против потения, оказывает подкрепляющее действие при медикаментозном лечении простудных заболеваний.

Значение и применение

Ценный медонос, даёт много ароматного нектара и цветочной пыльцы^[2]. С 1 га сплошного произрастания пчёлы могут собрать 120—300 кг ароматного мёда^[3]. Иссоповый мёд относится к лучшим. Нектаропродуктивность 1961 года в условиях Тюмени для растений второго года жизни составила 277, а растений третьего года —405 кг на гектар. Содержание сахара в нектаре колебалось от 29 до 48%^[4].

Иссоп в кулинарии

Молодые побеги с листьями и цветками в свежем и сушёном виде имеют имбирно-шалфейный аромат и горьковатый приятный пряный вкус. Используются как душистая приправа для ароматизации первых, вторых блюд и холодных закусок. В некоторых странах иссоп применяют при производстве тонизирующего напитка для пожилых людей. Иссоп занимает важное место в диетическом питании. Он употребляется при приготовлении нежной жареной телятины, которой придаёт терпкий пряный вкус. Многие любят добавлять иссоп в фаршированные яйца и колбасы. Пригоден для приготовления жареной свинины, рыбных блюд, рагу, зраз из говядины, супов из фасоли и картофеля, маринадов. Иссоп улучшает вкус салатов из свежих огурцов и помидоров. Мелконарезанный свежий иссоп смешивают с сыром, что придаёт продукту пикантный вкус и приятный аромат. Входит в состав абсента.

Иссоповое масло, а также сухая трава находит широкое применение при ароматизации напитков и парфюмерных изделий.

Иссоп в медицине

Иссоп относится к древнейшим лекарственным растениям, которыми пользовался ещё знаменитый древнегреческий врач Гиппократ.

В медицине многих стран применяются верхушечные части стеблей с листьями и цветками. По лечебному действию иссоп подобен шалфею лекарственному. Иссоп лекарственный включён в фармакопеи Румынии, Франции, Германии, Португалии и Швеции, в научной медицине России не используется.

Болгарская медицина рекомендует траву при хронических бронхитах и катаре кишечника как средство, уменьшающее выделение пота, как антисептик. В народной медицине Болгарии его применяли при диспепсии, запорах, анемии и как отхаркивающее.

В русской народной медицине листья и цветущие верхушки иссопа применяли как отхаркивающее средство при хронических катарах верхних дыхательных путей (бронхитах, трахеитах, ларингитах), а также при бронхиальной астме, неврозах, стенокардии, чрезмерной потливости, ревматизме, хронических колитах, метеоризме, как противоглистное, мочегонное и лёгкое тонизирующее средство.

Экспериментально доказано антимикробное действие эфирного масла иссопа. Было предложено применять его в смеси с какой-либо жировой основой в качестве лекарственного средства при гнойных заболеваниях кожи стафилококкового происхождения.

Настой и отвар иссопа можно использовать наружно для промывания глаз и в виде полосканий при стоматитах, заболеваниях глотки и при охриплости голоса, а также для компрессов при ушибах, кровоподтёках и как ранозаживляющее средство.

Классификация

Таксономия

Вид Иссоп лекарственный входит в род Иссоп (Hyssopus), который относится к подсемейству Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).

ещё 22 семейства (APG III), в том числе Акантовые, Бигнониевые, Вербеновые, Геснериевые, Заразиховые, Маслиновые, Норичниковые, Педалиевые, Подорожниковые

ещё около 210 родов

порядок Ясноткоцветные

подсемейство Котовниковые

вид Иссоп лекарственный

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Яснотковые

род Иссоп

ещё 58 порядков цветковых растений
(согласно Системе классификации APG III, 2009), из которых к ясноткоцветным наиболее близки Гарриецветные, Горечавкоцветные и Паслёноцветные

ещё 6 подсемейств^[5]

ещё около 50 видов

Синонимы

По информации базы данных The Plant List (2013), в синонимику вида входят следующие названия^[1]:

Hyssopus alopecuroides Fisch. ex Benth.
Hyssopus altissimus Mill.
Hyssopus angustifolius M.Bieb.
Hyssopus beugesiacus Jord. & Fourr.
Hyssopus caucasicus Spreng. ex Steud.
Hyssopus decumbens Jord. & Fourr.
Hyssopus fischeri Steud.
Hyssopus hirsutus Hill
Hyssopus judaeorum Sennen
Hyssopus myrtifolius Desf.
Hyssopus officinalis var. angustifolius (M.Bieb.) Benth.
Hyssopus officinalis subsp. borealis Domin
Hyssopus officinalis var. decumbens (Jord. & Fourr.) Briq.
Hyssopus officinalis var. decussata Pers.
Hyssopus officinalis var. latifolius Fisch. ex Benth.
Hyssopus orientalis Adams ex Willd.
Hyssopus passionis Sennen & Elias
Hyssopus polycladus Jord. & Fourr.
Hyssopus pubescens Jord. & Fourr.
Hyssopus recticaulis Jord. & Fourr.
Hyssopus ruber Mill.
Hyssopus schleicheri G.Don ex Loudon
Hyssopus torresii Sennen
Hyssopus vulgaris Bubani
Thymus hyssopus E.H.L.Krause

Примечания

↑ ¹ ² ³ ⁴ Hyssopus officinalis (англ.): сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) (Дата обращения: 23 апреля 2015).
↑ Абрикосов Х. Н. и др. Иссоп // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 131. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 12 сентября 2011. Архивировано 7 января 2012 года.
↑ Мадебейкин, 1999, с. 18.
↑ Шарыгина, 1963, с. 37.
↑ Subfamilies and tribes for Lamiaceae Архивная копия от 28 мая 2010 на Wayback Machine // Germplasm Resources Information Network (GRIN). (англ.) (Дата обращения: 5 марта 2015)

Литература

Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
Мадебейкин И. Н. Выращивание перспективных медоносов // Пчеловодство : журнал. — 1999. — № 2. — С. 16—19.
Шарыгина И. С. Мёдопродуктивность иссопа лекарственного // Пчеловодство : журнал. — 1963. — № 9. — С. 36—37.

Ссылки

В Викитеке есть тексты по теме: «Иссоп лекарственный»

Иссоп лекарственный в Энциклопедии декоративных садовых растений (Дата обращения: 18 мая 2015)

[TPL-1] ¹ ² ³ ⁴ Hyssopus officinalis (англ.): сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) (Дата обращения: 23 апреля 2015).

[2] Абрикосов Х. Н. и др. Иссоп // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 131. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 12 сентября 2011. Архивировано 7 января 2012 года.

[_409298d3c3aa53e3-3] Мадебейкин, 1999, с. 18.

[_1bb2b1e24f4b45f7-4] Шарыгина, 1963, с. 37.

[5] Subfamilies and tribes for Lamiaceae Архивная копия от 28 мая 2010 на Wayback Machine // Germplasm Resources Information Network (GRIN). (англ.) (Дата обращения: 5 марта 2015)

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]