Производство картофеля на Кубе

Выращивание картофеля является одной из отраслей сельского хозяйства Республики Куба^[1][2][3][4].

По состоянию на начало 1930-х годов Куба представляла собой типичную тропическую полуколониальную страну. Основой экономики являлось монокультурное сельское хозяйство. Основными экспортными товарами были тростниковый сахар и табак (в 1934 году они составляли свыше 90 % объёма экспорта), в меньшей степени — кофе, какао, тропические фрукты (бананы, ананасы, грейпфруты и др.), кокосовые орехи и ценные породы дерева (в частности, красное дерево и испанский кедр). При этом, посевы кукурузы, риса и пшеницы для внутреннего употребления были сравнительно невелики, и не обеспечивали потребности страны в продовольствии (35 % импорта составляли продукты питания)^[5].

В дальнейшем, мировой экономический кризис тяжело отразился на экономике страны^[5][6][1][2].

В начале 1950-х годов главными продовольственными культурами были кукуруза, рис, бобовые, земляной орех, помидоры и бананы^[6]. В это время Куба по-прежнему оставалась отсталой страной с монокультурным сельским хозяйством, в котором выращивание сахарного тростника в ущерб основным продовольственным культурам заставляло ввозить 35 % потребляемого продовольствия (в том числе, почти целиком — пшеницу, рис и кукурузу). Удобрения в сельском хозяйстве практически не применяли^[7]. Продовольствие импортировалось из США^[6].

Собственное производство картофеля в 1951-1955 гг. было незначительным^[8].

В 1956 году под сахарным тростником было занято 56 % всех обрабатываемых земель сельскохозяйственного назначения, импортировалось 40 % продовольствия^[9].

После победы Кубинской революции в январе 1959 года США прекратили сотрудничество с правительством Ф. Кастро и стремились воспрепятствовать получению Кубой помощи из других источников^[10]. Власти США ввели санкции против Кубы^[4], а 10 октября 1960 года правительство США установило полное эмбарго на поставки Кубе любых товаров (за исключением продуктов питания и медикаментов)^[11].

Поскольку в 1959 году Куба являлась отсталой аграрной страной с преобладанием экстенсивного сельского хозяйства и избытком малоквалифицированной рабочей силы (четверть взрослого населения была неграмотной), используемой сезонно, у республики не было реальных возможностей (необходимых накоплений для капиталовложений, валютных резервов и квалифицированной рабочей силы) для быстрой индустриализации и создания многоотраслевой экономики; в первые годы после революции был взят курс на преимущественное развитие и техническое оснащение традиционных отраслей сельского хозяйства, а также связанных с ним пищевых производств^[3].

Одним из направлений стало увеличение объёмов производства корнеплодов и клубнеплодов. С целью обеспечения продовольственной безопасности страны, была разработана и в 1961 году принята программа по обеспечению населения базовыми продуктами питания. 20 февраля 1962 года была создана Академия наук Кубы (в составе которой было создано отделение сельского хозяйства)^[2]. Также началась механизация сельского хозяйства и увеличение собственного производства удобрений^[1].

Во время Карибского кризиса в октябре 1962 года корабли военно-морского флота США установили военно-морскую блокаду Кубы^[12] в виде карантинной зоны в 500 морских миль вокруг берегов Кубы, блокада продолжалась до 20 ноября 1962 года. Имевшее основания опасаться возобновления блокады острова в условиях продолжавшейся «холодной войны», правительство активизировало деятельность по достижению независимости страны от импорта продовольствия.

В связи с диверсификацией растениеводства (для снижения риска неурожая) площади под маниоком сократились, но потребовалось время для акклиматизации импортных сортов картофеля из Европы к условиям тропического климата Кубы^[13].

В начале октября 1963 года на Кубу обрушился ураган «Флора» (один из сильнейших и разрушительных ураганов за всю историю региона), причинивший ущерб сельскому хозяйству^[14]. В 1966 году положение в сельском хозяйстве страны осложнилось в связи с ущербом, нанесённым циклонами «Альма» (в июне 1966 года) и «Инес» (в сентябре — октябре 1966 года). В целом, в начале 1970-х годов картофель выращивали для внутреннего потребления практически повсеместно^[1], но в число основных потребительских культур он ещё не входил (в 1971-1975 гг. объёмы производства картофеля составляли в среднем около 81 тыс. тонн в год)^[8].

12 июля 1972 года Куба вступила в Совет экономической взаимопомощи, и правительством Кубы была принята комплексная программа социалистической экономической интеграции. Поскольку при содействии СССР и других социалистических стран на Кубе значительно увеличилось выращивание высокопродуктивных сортов картофеля^[3], значение этой культуры постепенно возрастало. В 1975 году было собрано 116,8 тыс. тонн картофеля, в 1976 году - 151,8 тыс. тонн^[15]. Кроме того, имело место постепенное увеличение производства маланги^[16].

При техническом содействии ГДР в провинции Гавана была построена картофельно-сортировочная фабрика^[17].

В 1986 году положение в сельском хозяйстве осложнили ураган «Кейт» и начавшаяся засуха 1986—1987 гг. (для преодоления последствий которых капитальные вложения в АПК были увеличены)^[18]. Крайне неблагоприятные погодные условия привели к снижению производства основных видов продукции растениеводства в 1987 году. Урожай картофеля 1987 года сократился в сравнении с 1986 годом на 21,1% - до 249,7 тыс. тонн^[19].

В 1990 году был собран крупнейший урожай картофеля в истории Кубы^[13].

Распад СССР и последовавшее разрушение торгово-экономических и технических связей привело к ухудшению состояния экономики Кубы в период после 1991 года^[4]. Правительством Кубы был принят пакет антикризисных реформ, введён режим экономии^[20].

В октябре 1992 года США ужесточили экономическую блокаду Кубы и ввели новые санкции (Cuban Democracy Act).

В ноябре 1992 года для продолжения самостоятельных исследований в области растениеводства при университете Лас-Вильяс был создан Институт биотехнологий растений (Instituto de Biotecnología de las Plantas), одним из основных направлений деятельности которого в первые годы стало создание новых сортов картофеля, кофе и бананов^[21].

12 марта 1996 года конгресс США принял закон Хелмса-Бёртона, предусматривающий дополнительные санкции против иностранных компаний, торгующих с Кубой^[4]. Судам, перевозящим продукцию из Кубы или на Кубу, запрещено заходить в порты США^[22].

В 1993—2006 годы основной потребительской сельхозкультурой являлся рис^[23], но картофель входил в число основных видов культивируемых корнеплодов. В 2006 году сбор всех корнеплодов и клубнеплодов в стране составил 1330 тыс. тонн (из них картофель - 286,2 тыс. тонн, бониато – 303 тыс. тонн, маланга – 175 тыс. тонн). За счёт собственного производства Куба полностью обеспечивает потребности населения в рисе, кукурузе, фасоли и корнеплодах, однако другие зерновые (пшеница, ячмень и овёс) импортируются^[4].

Начавшийся в 2008 году всемирный экономический кризис и тропические ураганы («Долли» и «Густав» летом 2008 года, «Исаак» в августе 2012 года и «Сэнди» в октябре 2012 года)^[24] осложнили положение в сельском хозяйстве страны и привели к снижению объёмов производства картофеля. Однако в условиях сохранения устойчивого спроса на картофель у населения было принято решение о развитии картофелеводства. В начале 2014 года для изучения и посева были закуплены партии семенного картофеля в Бельгии, Франции и Голландии^[13].

Начавшаяся в 2020 году эпидемия коронавируса COVID-19 (распространившаяся в марте 2020 года на Кубу) осложнила положение в стране. Осенью 2020 года ураган "Эта" нанёс ущерб сельскому хозяйству, пострадали 12 культур (в том числе, урожай бананов, табака, кофе, какао, помидоров, фасоли, бониато, кукурузы, риса и маниока)^[25].

В сложившихся условиях было принято решение о восстановлении производства картофеля в провинции Гуантанамо. Осенью 2021 года в двух провинциях (Гуантанамо и Пинар-дель-Рио) министерством сельского хозяйства был начат проект по выращиванию нового перспективного сорта картофеля «Paradiso» из импортных семян, закупленных в Голландии. Общее руководство проектом было возложено на опытную сельскохозяйственную станцию «la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey» провинции Матансас. В 19 муниципалитетах страны были созданы опытные поля (площадью 0,5 гектара каждое), посадку на которых производили вручную в декабре 2021 года. Ожидаемая урожайность оценивалась в пределах 14 – 20 тонн с гектара^[26]. При выращивании использовались только органические удобрения 12 различных видов^[27] (навоз крупного рогатого скота, птичий помёт и др.) для определения оптимальной подкормки на разных видах почв и в разных климатических условиях. Наилучшие результаты были получены в хозяйстве «Hermanos Barcón» в провинции Пинар-дель-Рио, где в апреле 2022 года урожайность составила 24 тонны с гектара опытного поля^[28].

Картофель входит в некоторые блюда современной кубинской кухни^[13].

• М. Г. Сущевский. Сельское хозяйство Кубы. М., «Колос», 1964 — 78 стр.
• Б. Н. Семевский. Экономическая география Кубы. Ленинград, "Наука", 1970. - 219 стр.