Французский 75
| Французский 75 | |
|---|---|
 Коктейль Французский 75 | |
| Тип | Коктейль |
| Происхождение | Франция |
| Год | 1920-е |
| Цвет | Оранжевый |
| Сайт | iba-world.com/contempora… |
 Медиафайлы на Викискладе | |
«Французский 75» (англ. French 75) — алкогольный коктейль на основе джина, шампанского и лимонного сока. Классифицируется как газированный коктейль[1][2]. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[3].
История
[править | править код]В XIX веке был популярен коктейль «Кубок шампанского», состоящий из шампанского, лимонного сока, сахара и льда. Несмотря на то, что создание подобных напитков относятся к XIX веку, своё современное название и рецептуру коктейль «French 75» (французский 75) получил в течение 1920-х годов. Иногда вместо джина добавляют коньяк[4].
Рецепт и ингредиенты
[править | править код]- джин — 30 мл
- лимонный сок — 15 мл
- сахарный сироп — 2 капли
- шампанское — 60 мл.
Метод приготовления: шейк & стрейн. Все ингредиенты (компоненты), кроме шампанского, перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в фужер для шампанского, затем доливают шампанское и аккуратно перемешивают[1][2].
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 3 Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль French 45. iba-world.com. Дата обращения: 9 апреля 2017. Архивировано 11 мая 2017 года.
- ↑ 1 2 3 Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Французский 75. barclass.ru. Дата обращения: 9 апреля 2017. Архивировано из оригинала 10 апреля 2017 года.
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 9 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
- ↑ «Behind the Drink: The French 75 Архивная копия от 13 апреля 2017 на Wayback Machine», David Wondrich, July 09, 2012 (англ.)
Ссылки
[править | править код]
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивная копия от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
- Коктейль French 75 на сайте IBA (англ.)
- Коктейль French 75 на сайте Барменской ассоциации России
