Cofix

Cofix
Тип	публичная компания и бизнес
Листинг на бирже	CFX[1]
Основание	2013; 11 лет назад (2013)
Основатели	Ави Кац[вд]
Расположение	Кфар-Сава, Петах-Тиква[вд], Центральный округ, Израиль
Отрасль	кафе
Капитализация	179 млн ₪ (15 ноября 2022)[1]
Материнская компания	Cofix Global[вд]
Сайт	cofix.global (англ.)
Медиафайлы на Викискладе

Cofix (ивр. קופיקס‎, словослияние от coffee и fix) — израильская сеть кофеен, баров и супермаркетов, основанная в 2013 году Ави Кацем, которая использует систему меню с фиксированными ценами. Большинство филиалов Cofix находятся в центрах городов и других популярных районах, но некоторые расположены в учебных заведениях или рядом с ними, например, в Хайфском университете^[2].

Сеть продает свежий кофе по фиксированной и низкой цене, а также сопутствующие продукты питания под лозунгом «свежий кофе, фиксированная цена». Часть сети Cofix Bar также включает алкогольные напитки^[3], а Super Cofix — это супермаркет на базе Cofix^[4]. Первоначально сеть предлагала все свои продукты по фиксированной цене 5 шекелей (1,4 доллара США), в том числе в барах и супермаркетах^[5][6][3][4].

Cofix котируется на Тель-Авивской фондовой бирже под кодом AGRI. При выходе на фондовый рынок компания была оценена в 90 млн шекелей (~25 млн долларов США)^[7]. Сеть имеет кофейни в Израиле, России, Бразилии, Польше, Казахстане, Белоруссии и Испании.

Выход Cofix на рынок вызвал значительное снижение цен на кофе на вынос в Израиле, особенно в сети Aroma espresso bar, которая была вынуждена снизить цены на кофе на вынос^[8]. Некоторые магазины и сети снизили цены на кофе, сэндвичи и другие продукты, аналогичные Cofix, до 5 шекелей, чтобы конкурировать^[9]. В крупных СМИ это назвали «эффектом Cofix»^[8][9]. Выход Cofix на рынок сравнивают с «сотовой революцией», которая произошла в Израиле за несколько лет до этого и привела к массовому снижению цен на сотовую связь.

Бизнес-модель Cofix привела к появлению ряда конкурентов, но по состоянию на 2015 год только сеть Cofizz осталась крупной конкурентной силой в том же сегменте рынка. С Cofix также конкурируют крупные сети кофеен и ресторанов быстрого обслуживания, такие как Aroma Espresso Bar, Café Café и другие. В конце 2013 года Антимонопольное управление Израиля провело расследование в связи с утверждениями о том, что эти сети координировали цены, чтобы нанести ущерб позициям Cofix^[10].

Cofix работает как напрямую, так и через франчайзи. Ее первая франшиза была предоставлена в марте 2015 года для филиала на улице Кинг Джордж в Тель-Авиве^[11]. В 2015 году компания вышла на Тель-Авивскую фондовую биржу. Публике принадлежит 15,5 % акций компании^[12]. В январе 2016 года Cofix заключила партнерство с израильской сетью бургерных Burgeranch, в рамках которого продукты Cofix будут продаваться рядом с продуктами Burgeranch^[13].

Компания Cofix собиралась открыть завод в Явне, чтобы ежедневно поставлять сети 13 000 сэндвичей^[14].

В июне 2015 года Cofix открыла сеть супермаркетов под названием Super Cofix, которая содержит относительно небольшое количество обычных товаров, продаваемых в конкурирующих сетях, в меньшей упаковке, чтобы их можно было продавать по фиксированной цене 5 шекелей^[15]. Бизнес-модель предполагает валовую прибыль в 22-23 %^[16]. Некоторые крупные производители, такие как Tnuva, создали новые упаковочные линии, чтобы иметь возможность поставлять Super Cofix^[16].

В феврале 2017 года Cofix поднял фиксированную цену до 6 шекелей за штуку^[17], а в декабре 2017 года схема была снова изменена на вариативную цену, в основном либо 5 шекелей за мелкие товары, либо 8 шекелей за крупные^[18].

В январе 2018 года 20 % акций Cofix приобрела компания Рами Леви Hashikma Marketing^[19]. В июне 2018 года Cofix объявила о плане рационализации после убытков за первый квартал 2018 года в размере 5,4 млн шекелей. В июле 2018 года доля Рами Леви в компании увеличилась до 50,01 %, что сделало его мажоритарным акционером. В январе 2020 года Рами Леви приобрел через Cofix сеть магазинов сладостей Little Switzerland^[20].

С помощью российских инвесторов Cofix открыл свою первую кофейню в Москве рядом с Красной площадью в октябре 2016 года^[21]. Инвестиции в Россию составили $2 млн по состоянию на декабрь 2016 года^[22]. К концу 2017 года сеть насчитывала 39 кофеен в Москве и четыре в Санкт-Петербурге^[23].

В 2018 году оборот Cofix в России оценивался примерно в 2 млрд рублей^[24] Благодаря быстрому росту в России, Cofix стал лидером по относительным темпам роста среди европейских кофеен по версии журнала FoodService Europe & Middle East.

В 2019 году российская Cofix оценивается как шестая по величине сеть кофеен в стране^[25]. В июле 2019 года российский Forbes включил Cofix в топ-10 самых выгодных франшиз стоимостью от 5 до 25 млн рублей^[26]. В конце года Cofix запускает веганскую линейку продуктов^[27].

В 2021 году Cofix открыл в Москве первую точку в формате Street Food^[28] и занял 2-е место по уровню лояльности аудитории Москвы и Московской области, где находится большая часть заведений бренда^[29].

По итогам 2022 года Cofix входит в топ-5 крупнейших сетей кофеен и кафе-кондитерских страны и является одним из лидеров роста среди ресторанных групп в России. На декабрь 2023 года Cofix насчитывает около 280 кофеен, расположенных в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Сочи, Туле, Нижнем Новгороде, Самаре, Иркутске, Иваново, Артёме, Владивостоке и Чите. Сеть активно развивается в регионах и осваивает новые города.^[30]

Первые кофейни Cofix в Беларуси были открыты в 2019 году. Сейчас в стране работает уже 48 кофеен, 4 из которых находятся в Гродно. Идёт активная работа по выходу в новые районы столицы и новые города Республики Беларусь^[31]. По результатам анализа европейского рынка кофеен Project Café Europe 2022, выпущенного информационной платформой Allegra World Coffee Portal, сеть Cofix стала крупнейшей сетью кофеен в Беларуси^[32].