Besin piramidi
Besin piramidi, temel besin gruplarının her birinden her gün yenecek en uygun porsiyon sayısını gösteren üçgen bir diyagramdır.[1] İlk piramit 1974'te İsveç'te yayınlandı.[2][3][4] ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) tanıttığı 1992 piramidine ilk olarak “Besin Rehberi Piramidi” veya “Doğru Yeme Piramidi” adı verildi. 2005 yılında "MyPyramid" olarak güncellenen diyagram, 2011'de " MyPlate" ile değiştirildi.[5]
Dünya Sağlık Örgütü, Gıda ve Tarım Örgütü ile birlikte, obeziteyi, yanlış beslenmeyi, kronik hastalıkları ve diş çürümelerini önlemek için bir besin piramidinde temsil edilebilecek yiyecekler hakkında kılavuzlar yayınlamıştır.[6] Yapı, USDA besin piramidine bazı yönleriyle benzerdir, ancak yağ türleri arasında belirgin farklılıklar vardır ve karbonhidratların doğal formdaki şekerlere karşı sonradan eklenmiş şekerlerin farklı sınıflandırılması gibi ayrımlar bulunur.
Galeri
[değiştir | kaynağı değiştir]-
HO/FAO Uönerilerine göre "basitleştirilmiş" bir besin piramidi. -
USDA'nın orijinal besin piramidi, 1992'den 2005'e kadar. -
USDA'nın 2005 - 2011 yılları arasındaki besin piramidi, MyPyramid.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Arşivlenmiş kopya". 24 Nisan 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ekim 2019.
- ^ "Ett provkok blev provkök" (İsveççe). kf.se. 3 Ekim 2008. 9 Mart 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Ocak 2011.
- ^ "KF Provkök lanserar idén om basmat (engl.: KF test-kitchen introduces the idea of foodgroups)" (İsveççe). coop.se. 1973. 29 Eylül 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ocak 2011.
- ^ "matpyramid". Nationalencyklopedin (İsveççe). 13 Aralık 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Haziran 2011.
- ^ "Nutrition Plate Unveiled, Replacing Food Pyramid". The New York Times. 2 Haziran 2011. 3 Haziran 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2011.
- ^ World Health Organization (22 Nisan 2003). Diet, Nutrition, and the Prevention of Chronic Diseases (PDF) (İngilizce). World Health Organization. ISBN 978-9241209168. 31 Ekim 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 1 Ekim 2019. page 56 table 6,