Hoisin sosu

Hoisin sosu (Çince: 海鮮醬; pinyin: hǎixiānjiàng), Çin mutfağında yaygın olarak kullanılan, et ve patates kızartmasına ilave olarak veya dip sosu olarak kullanılan kalın, kokulu bir sostur. Koyu renkli olup tadı tatlı ve tuzludur. Her ne kadar bölgesel varyantlar mevcut olsa da, hoisin sosu genellikle soya fasulyesi, rezene tohumu, kırmızı biber ve sarımsak içermektedir. Sirke, beşli baharat ve şeker de yaygın olarak eklenir. Hoisin kelimesi Çincede deniz mahsulleri için kullanılsa da fakat sos herhangi bir deniz ürünü içermiyor.

Wikimedia Commons'ta Hoisin sosu ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

• More about hoisin sauce and recipes21 Aralık 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.