يوفرلايكيا

يوڤرلايكيا (باليونانية: :γιουβαρλάκια)‏، أما (بالتركية: yuvarlak)‏ والمقصود بها جولة، هي كرات اللحم اليونانية (باليونانية: kefte κεφτέ)‏ مصنوعة من لحم الضأن والأرز والبرغل وتطبخ في درجة حرارة رطبة أيضًا من الممكن أن تكون طبق من كرات اللحم هذه في صلصة الطماطم أو صلصة الآڤقوليمونو ^{[الإنجليزية]}.^[1]

في المطبخ التركي تسمى الأكلة مع صلصة الطماطم بـسولو كوفتي (بالتركية: sulu köfte)‏وهي عبارة عن حساء الكفتة ومع صلصة الآڤقوليمونو ^{[الإنجليزية]} حيث تسمى إيكشلي كوفتي (بالتركية: ekşili köfte)‏ أو «الكفتة الحامضة» أو تيربيلي كوفتي (بالتركية: terbiyeli köfte)‏ أو «الكفتة المتبلة».

ويكيبيديا الإنجليزية

هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.