Amanida grega
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Epònim | Grècia  |
| País d'origen | Grècia |
| Detalls | |
| Tipus | amanida |
| Ingredients principals | tomàquet, cogombre, ceba, oli d'oliva, sal, oliva i feta |
Amanida grega és el nom que rep fora de Grècia una amanida tradicional d'aquest país, un plat molt representatiu de la cuina grega. A Grècia en diuen χωριάτικη σαλάτα (khoriatikí saláta [xorjati'ki sa'lata]) que significa «amanida de poble» o «de pagès». És l'amanida més popular de Grècia i es troba a quasi totes les tavernes gregues. Els seus ingredients més importants són: tomàquet, cogombre i ceba tallats en trossos petits i un gran tros de feta, tot amanit generosament amb oli d'oliva i orenga. Sovint també s'hi afegeixen olives negres (tipus Calamata), pebrot verd, tàperes, pebre i sal. Sovint s'afegeixen fulles verdes com lletsó o verdolaga. Normalment se serveix freda en un plat profund. Després de menjar-la, la gent sol sucar pa per acabar de consumir l'oli, el suc de tomàquet i els trossets de verdures que queden al fons del plat, pràctica anomenada papara en grec.[1]
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]- ↑ Vilas, Albert. «RECEPTA PAS A PAS: Amanida grega», 06-08-2013. [Consulta: 30 desembre 2021].
Enllaços externs
[modifica]
- Amanida grega - mediterrània-cookbook.com Arxivat 2016-03-03 a Wayback Machine.