Hora del te
| Les menjades diàries |
| Esmorzar o Desdejuni berenar (bal.) |
| Esmorzar de mig matí o brunch |
| Dinar |
| Berenar |
| Sopar |
| Ressopó |
| Vegeu també... |
L'hora del te (en referència al menjar, en lloc de la beguda) s'ha utilitzat durant molt de temps com a paraigua per a diversos àpats. Isabella Beeton, els llibres sobre economia domèstica de la qual es van llegir àmpliament al segle xix, descriu tes de tarda de diversos tipus i ofereix menús per al "te antic", el "te a casa", el "te familiar" i el sopar lleuger.[1] L'hora del te és el moment en què se sol prendre el te, que és de tarda a primera hora del vespre, sent l'equivalent al berenar.[2] El te com a àpat s'associa amb el Regne Unit, Irlanda i alguns països de la Commonwealth. Algunes persones a Gran Bretanya es refereixen al seu sopar principal com a "te" en lloc de "sopar". Aquest article es refereix als diversos tipus de menjars secundaris, més lleugers, anomenats "te".
Com a àpat secundari, el moment del te ha anat canviant amb el pas del temps en resposta a la posposició del sopar principal. Fins a finals del segle xviii es menjava en el que ara anomenem "dinar" o a primera hora de la tarda; el sopar va ser un àpat més tardenc i més lleuger. Poc a poc, el sopar va començar a migrar, enmig de moltes controvèrsies, fins que cap al 1900 va arribar al moment actual al vespre. Els primers àpats de "te" sovint es feien a primera hora del vespre, unes tres o quatre hores després del sopar, o fins i tot després, després de sopar i abans de dormir. El filòsof Thomas Carlyle i la seva dona convidaven els seus invitats a les set de la tarda als seus tes a la dècada de 1850, tot i que el te de la tarda abans del sopar també s'estava establint en aquest moment.[3]
Els ingredients més habituals d'un te lleuger són el mateix te, amb pastissos, galetes o pastes (especialment scones), pa i melmelada, i potser entrepans; Aquests són els ingredients dels àpats de "te tradicional de la tarda" que ofereixen els cars hotels de Londres. Però pot haver-hi altres tipus de begudes i menjars que s'ofereixen o es mengen a casa.[4] But there may be other types of both drink and food offered or eaten at home.
Referències
[modifica]
- ↑ Beeton, Isabella. «Tea». A: Mrs Beeton's Cookery Book and Household Guide. New and Greatly Enlarged. Londres: Ward, Lock & Co., Ltd, 1898, p. 263–264.
- ↑ Copeman, Dawn. «It's Time for Tea». Time Travel Britain, 2006.
- ↑ Flanders, Judith, The Victorian House: Domestic Life from Childbirth to Deathbed, 2003, Harper Perennial, ISBN 0007131895, pages 229-231
- ↑ Teas at the Ritz Hotel, London