Alice Vollenweider

Alice Vollenweider (* 22. Juni 1927 in Zürich^[1]; † 13. September 2011 ebenda; heimatberechtigt in Schönholzerswilen^[1]) war eine Schweizer Romanistin, Kochbuchautorin und literarische Übersetzerin.

Leben[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Vollenweider studierte Romanistik und Germanistik an den Universitäten Zürich und Paris.^[2] Sie promovierte mit einer Dissertation über den Einfluss der italienischen auf die französische Kochkunst im Spiegel der Sprache (erschienen 1963).^[3] Später studierte sie in Neapel italienische Literatur.^[2] Dadurch kam ihr Werk zu den Schwerpunkten «Küche und Kochkunst» sowie «Italien»; weiterhin hat sie auch italienische Literatur übersetzt und Anthologien herausgegeben.

Für die Zeitschrift Annabelle beantwortete sie für über zehn Jahre bis 2002^[2] Leserfragen zum Thema Kochen in ihrem Kochbriefkasten.^[4][5] Eine Auswahl der Leserfragen und Vollenweiders Antworten wurde 1996 als Buch veröffentlicht. Für die Neue Zürcher Zeitung war sie als Restauranttesterin und Fachfrau für italienische Literatur tätig.^[4] Ihr kulinarischer Briefwechsel mit Hugo Loetscher 1975 wurde legendär^[2][5] und 1976 als Buch veröffentlicht. Ihre Bücher Italiens Provinzen und ihre Küche und Aschenbrödels Küche wurden zu Bestsellern.^[5]

Auszeichnungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• 1979: Conrad-Ferdinand-Meyer-Preis (7000 Franken) «für ihr Gesamtwerk als Übersetzerin und für die damit geleisteten Mittlerdienste zum romanischen Kulturkreis»^[6]
• 1991: Johann-Jakob-Bodmer-Medaille für Verdienste um das literarische Schaffen der Stadt Zürich^[7]
• 2000: Ehrengaben der Stadt Zürich (6000 Franken)^[8]

Werke[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Der Einfluss der italienischen auf die französische Kochkunst im Spiegel der Sprache (Historischer Überblick). In: Vox Romanica. 22/1963, S. 59–88 (online).
• Der Einfluss der italienischen auf die französische Kochkunst im Spiegel der Sprache (Zweiter Teil: Wortmonographien). In: Vox Romanica. 22/1963, S. 367–443 (online).
• (mit Paul Nussbaumer) Aschenbrödels Küche. Diogenes, Zürich 1971. Überarbeitete Ausgabe: Limmat, Zürich 2005, ISBN 3-85791-485-8.
• (mit Hugo Loetscher) Kulinaritäten. Ein Briefwechsel zwischen Alice Vollenweider und Hugo Loetscher. Benteli, Bern 1976, ISBN 3-7165-0081-X.
• Ich werfe eine Münze in den Brunnen. Reisen in Italien. Huber, Frauenfeld 1983, ISBN 3-7193-0885-5.
• Warum Parmesan zu fast allem passt. Kulinarische Reise durch Italiens Provinzen. Huber, Frauenfeld 1984.
• Italiens Provinzen und ihre Küche. Eine Reise und 88 Rezepte. Wagenbach, Berlin 1990, ISBN 3-8031-1118-8.
• Alice Vollenweiders kleines Kulinarium. Rezepte, Tips und Kochgeschichten. Annabelle-Kochtipp. Werd, Zürich 1996, ISBN 3-85932-188-9.
• Italia! Unterwegs zu den verborgenen Schönheiten Italiens. Schöffling, Frankfurt am Main 1997, ISBN 3-89561-561-7.
• Die Küche der Toskana. Eine Reise durch ihre Regionen mit 52 Rezepten. Wagenbach, Berlin 2000, ISBN 3-8031-1187-0.
• Frischer Fisch und wildes Grün. Essen im Tessin. Erkundungen und Rezepte. Limmat, Zürich 2005, ISBN 3-85791-459-9.

Herausgabe

• Italienische Erzähler der Gegenwart. Eine Anthologie. Reclam, Stuttgart 1964.
• (mit Carlo Castelli) Südwind. Zeitgenössische Prosa, Lyrik und Essays aus der italienischen Schweiz. Artemis, Zürich/München 1976, ISBN 3-7608-0422-5.
• Italienische Reise. Ein literarischer Reiseführer durch das heutige Italien. Wagenbach, Berlin 1985, ISBN 3-8031-0137-9
• Die Schweiz von aussen gesehen. Benziger, Zürich 1991, ISBN 3-545-36496-8.
• Schweizer Reise. Ein literarischer Reiseführer durch die heutige Schweiz. Wagenbach, Berlin 1993, ISBN 3-8031-0186-7.

Mitarbeit/Übersetzung

• Übersetzung: Natalia Ginzburg: Mein Familien-Lexikon. Walter, Olten 1963. Zuletzt: Familienlexikon. Wagenbach, Berlin 2007, ISBN 978-3-8031-2563-7.
• Übersetzung: Luigi Malerba: Der Protagonist: Roman. Suhrkamp, Frankfurt am Main 1976, ISBN 3-518-03623-8. Zuletzt: Wagenbach, Berlin 2002, ISBN 3-8031-2429-8.
• Übersetzung: Giacomo Leopardi: Gesänge. Dialoge und andere Lehrstücke. Winkler, München 1978, ISBN 3-538-05287-5 (Übersetzung zusammen mit Hanno Helbling). Neuauflage: Gesänge / Dialoge / Zibaldone. Artemis & Winkler, Düsseldorf 1998, ISBN 3-538-05400-2.
• Nachwort zu Giacomo Leopardi: Das Gedankenbuch: Aufzeichnungen eines Skeptikers. Winkler, München 1985, ISBN 3-538-05288-3.
• Nachwort zu Franco Sacchetti: Toskanische Novellen. Wagenbach, Berlin 1991, ISBN 3-8031-2308-9.
• Nachwort zu Umberto Saba: Ernesto. Piper, München 1994, ISBN 3-492-11185-8.
• Übersetzung: Natalia Ginzburg: Die kleinen Tugenden. Wagenbach, Berlin 2001, ISBN 3-8031-3160-X (Übersetzung zusammen mit Maja Pflug).

Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Ingrid Bigler-Marschall: Alice Vollenweider. In: Historisches Lexikon der Schweiz. 23. Mai 2012.

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Literatur von und über Alice Vollenweider im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Eintrag über Alice Vollenweider im Lexikon des Vereins Autorinnen und Autoren der Schweiz
• Martin Hauzenberger: Weltreisen im Kochbuch in: Zeitlupe 6/2007 (PDF-Datei; 298 kB)
• Barbara Villiger Heilig: Ein Winter in Neapel. Nachruf in: Neue Zürcher Zeitung vom 14. September 2011

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

1. ↑ ^{a b} Vollenweider Alice in: Lexikon von Autorinnen und Autoren der Schweiz, abgerufen am 14. September 2011
2. ↑ ^{a b c d} Martin Hauzenberger: Weltreisen im Kochbuch in: Zeitlupe 6/2007 (PDF-Datei; 298 kB)
3. ↑ Alice Vollenweider in: Verlag Klaus Wagenbach, abgerufen am 14. September 2011
4. ↑ ^{a b} Röbi Koller: Kein Katerfrühstück (Memento vom 26. Februar 2015 im Internet Archive) in: Der Schweizerische Beobachter 15/2005 vom 21. Juli 2005
5. ↑ ^{a b c} Gaby Labhart: Sie liebte es einfach, aber nicht simpel. Nachruf in: Tages-Anzeiger vom 15. September 2011
6. ↑ Gemäss Börsenblatt für den deutschen Buchhandel, 1979, S. 904 (Ausschnitt)
7. ↑ Preisträgerinnen und Preisträger 1932 bis 1998. (Memento vom 27. September 2011 im Internet Archive) In: Stadt Zürich, abgerufen am 15. September 2011
8. ↑ Stadtzürcher Kulturgaben. In: Tages-Anzeiger vom 16. November 2000