Ataifor

Un ataifor es un plato hondo representativo de la vajilla andalusí, con su precedente geográfico inmediato en la pátera tardorromana de la vajilla áulica cordobesa, y esta a su vez en el fiale griego. Una descripción más completa, define el ataifor como recipiente de base convexa, paredes curvas y borde recto con el labio redondeado; plato o fuente para la presentación de alimentos en la mesa. Las piezas grandes (diámetro mayor de 25 cm), servirían de fuentes y las de tamaño menor, de platos.^[1]​

Fiale de Eretria (siglo VIII a. C.)

Pátera de Parabiago, (siglo IV).

Ataifor norteafricano fatimí (siglo XI)

Del árabe طَيْفُور ṭayfūr,^{[nota 1]}​ fue voz utilizada originalmente para designar una bandeja de azófar o latón que después se usó nombrando cualquier tipo de plato.^[2]​ Su uso en el lenguaje doméstico ha desaparecido, pero está referenciado en abundantes documentos y en la literatura, tanto andalusí como castellana.

En arqueología, el ataifor es pieza habitual de las vajillas hispanomusulmanas, si bien, resulta conflictiva a la hora de su clasificación y diferenciación de otros vasos como cuencos, escudillas, platos y fuentes de la producción islámica en la península ibérica.^{[nota 2]}​

El investigador Rosselló Bordoy, en uno de sus estudios de terminología cerámica,^[3]​ describe al ataifor como "plato de servicio con gran variedad de tipos; puede presentarse sin vidriar (ejemplares arcaicos) o vidriado (melaos, verdes, etc.). Es pieza rastreable en todas épocas y por sus distintas formas puede deducirse su cronología."

También se llama ataifor en el mobiliario musulmán a la mesita baja y redonda con apariencia de bandeja.^[4]​

• Del bol T'ang chino y la pátera bizantina al ataifor islámico
• 
  Loza sancai de la dinastía Tang (datado entre 650 - 750). MET.
• 
  Plato hondo bizantino del siglo XI, exhibido en el Museo del Ágora de Atenas.
• 
  Plato ataifor de la dinastía búyida (siglo X), Irán. Museo Metropolitano de Arte de Nueva York.
• 
  Ataifor persa (siglos X - XI).Jorasán (Irán). Museo del Louvre.

• El ataifor del Califato
• 
  Ataifor de Jerez de la Frontera del siglo X.
• 
  Ataifor en verde y morado del siglo X. Museo de Medina Azahara.
• 
  Ataifor en verde y morado del siglo XI. Museo del Teatro Romano de Cesaraugusta.

• Ataifores del Levante español
• 
  Ataifor del siglo XI. Taifa de Valencia (Comunidad valenciana).
• 
  Plato ataifor de Manises (hacia 1440). LACMA, colección William Randolph Hearst.
• 
  Plato ataifor (hacia 1540). Museo Walters, Baltimore.
• 
  Plato ataifor de mayólica de Manises (siglo XVIII). Castello Sforzesco de Milán.

• Escudilla
• Altamía

1. ↑ Palabra arcaica también en árabe. Significa 'un gran plato o bandeja redonda'. Debido a que la letra ط (ṭ) es solar, se omite la ele del artículo al- y queda en ataifur, de ahí al castellano. Sinónimos en árabe son: sahfa o gidâr.
2. ↑ Algunos investigadores han puesto en duda la existencia de platos en la vajilla doméstica hasta el final del Medievo, dada su escasa presencia en los repertorios conocidos. Así, se ha planteado la posibilidad de que estuvieran hechos de materia perecedera, o bien, que no se necesitasen (según Martín Gómez y Oliva Alonso no hay referencias etimológicas hasta el siglo XV). Sea como fuere, el plato y similares recipientes aparecen en la cerámica islámica desde época temprana: los platos califales de Medina al-Zahra (siglo X y XI) estudiados por Pavón Maldonado; los ataifores, morfológicamente diferentes pero parejos en lo funcional, citados por Roselló Bordoy. Y muy diversos vasos análogos, datados en los siglos XII y XIII, hallados en contextos cristianos castellano-leoneses: Saldaña, Melgar de Arriba, Benavente o Puente Castro. (extractado de: Villanueva Zubizarreta, Olatz. Actividad alfarera en el Valladolid bajomedieval. Universidad de Valladolid. 1998. ISBN 84-7762-809-2.)

• Rosselló Bordoy, Guillermo (1991). El nombre de las cosas en Al-Andalus: una propuesta de terminología cerámica. Palma de Mallorca: Museo de Mallorca: Societat Arqueològica Lul-liana. ISBN 84-86815-25-8. 

• El ataifor de Tudela.
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