Cavia (Burgos)

Cavia
municipio de España
Bandera Escudo
Cavia Ubicación de Cavia en España
Cavia Ubicación de Cavia en la provincia de Burgos
País	España
• Com. autónoma	Castilla y León
• Provincia	Burgos
• Comarca	Alfoz de Burgos
• Partido judicial	Burgos
Ubicación	42°17′01″N 3°50′42″O / 42.283611111111, -3.845
• Altitud	826 m
Superficie	12,97 km²
Población	233 hab. (2017)
• Densidad	17,96 hab./km²
Gentilicio	caviano, -a encharcaos
Código postal	09239
Pref. telefónico	947
Alcaldesa (2019-2023)	María Elena González Paisán (PP)
Patrón	San Roque
Patrona	Virgen de Río Cavia
Sitio web	Oficial
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Cavia es un municipio y localidad española^[1]​ de la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Cuenta con 270 habitantes (INE 2008).

Integrado en la comarca de Alfoz de Burgos, está situado a 18 kilómetros de la capital provincial. El término municipal está atravesado por la autovía de Castilla (A-62) entre los pK 17 y 19. El relieve está influido por el río Arlanzón que discurre de norte a oeste. En el territorio se alzan algunos páramos en un paisaje típico de la submeseta norte. La altitud del municipio oscila entre los 894 metros en un páramo al noroeste del río y los 800 metros en la ribera del río. El pueblo se alza a 815 metros sobre el nivel del mar. Pertenece al partido judicial de Burgos.

Noroeste: Estépar	Norte: Frandovínez y Buniel	Noreste: Albillos
Oeste: Estépar		Este: Cayuela
Suroeste: Estépar	Sur: Estépar	Sureste: Cayuela

Así se describe a Cavia en el tomo V del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar, obra impulsada por Pascual Madoz a mediados del siglo XIX:^[2]​

Villa con ayuntamiento en la provincia, partido judicial, administración de rentas, audiencia territorial, capitanía general y diócesis de Burgos (3 leguas); se halla situada a orillas del Arlanzón que la baña por O y N, y por E el río Cabia que algunos llaman Ausín; le combaten perfectamente todos los vientos, y el clima aunque algo frío es saludable. Tiene 82 casas; la del ayuntamiento y alguacil que sirve de cárcel; 2 fuentes de agua de buena calidad; una escuela de primera enseñanza para ambos sexos, dotada con 44 fanegas de trigo, a la cual concurren 32 niños y 40 niñas; la iglesia parroquial (la Asunción de Nuestra Señora), la sirven 2 curas y un racionero cuya provisión corresponde al ordinario en concurso general; hay cementerio bien situado y capaz. El término se extiende de N a S 1 legua, e igual distancia de E a O; confinando N con Buniel y Frandovinez (1/2 legua); E Villacienzo (a 1 ½); S Cayuela, y O Granja de Pelilla (a ¼) de estos dos últimos; cruzan por él los 2 ríos mencionados, que fertilizan parte de su corta extensión, y en los cuales se hallan 2 puentes, uno que da paso al camino que dirige a Burgos, y el otro de Arlanzón que sirve para la población y la sierra. El terreno es mediano generalmente, si bien hay de muy bueno y feraz, y muy malo, hallándose en él algún arbolado de sauces y chopos. Caminos: no hay más que el citado que atraviesa por el puente nombrado, y dirige a Burgos. La correspondencia la reciben los interesados de dicho punto. Producciones: trigo, cebada, centeno, avena, legumbres y lino; la mayor cosecha es la del trigo; se cría ganado lanar y cabrío. Industria: 3 molinos harineros. Población: 76 vecinos, 230 almas. Capital productivo: 1.834.010. Imponible: 173.871. Contribución: 10.841 reales 11 maravedíes. Presupuesto municipal: 2.640 reales que se cubren con los fondos de propios y si falta algo, por reparto vecinal.

Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar

Hijo célebre de Cavia fue Gregorio Mayoral Sendino, verdugo en ejercicio durante finales del siglo XIX y primeros del XX.

Entre el patrimonio arquitectónico de la localidad se encuentra la casa fuerte de los Rojas.^[3]​

Cuenta con una población de 245 habitantes (INE 2023).

Gráfica de evolución demográfica de Cavia[4]​ entre 1842 y 2021

En estos Censos se denominaba Cabia: 1842, 1857, 1860, 1877, 1887, 1897, 1900, 1910, 1920, 1930, 1940, 1950, 1960, 1970, 1981 y 1991.     Población de derecho según los censos de población del INE.     Población de hecho según los censos de población del INE.

La Pascua se considera fiesta de mozos, quienes dan las dianas y celebran su fiesta durante tres días.

La principal fiesta es el día 15 de agosto, la fiesta de la virgen de este pueblo, la virgen de Río Cavia. En este día se celebra un misa, y después de esta hay una procesión en la que la virgen es llevada por el pueblo. Otra fiesta importante es la de San Roque; el día 16 de agosto.

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