Jachapuri

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Jachapuri» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 23 de octubre de 2019.

Jachapuri
Ingredientes	queso, pan y huevo de gallina
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El jachapuri (en georgiano ხაჭაპური xač’ap’uri —‘pan de queso’—) es un panecillo relleno de queso procedente de la gastronomía georgiana. El pan se elabora con levadura y sal para que crezca de tamaño durante su elaboración y puede ser de diversos tipos, dependiendo de la ciudad o pueblo donde se hace. El relleno contiene, por regla general, queso (fresco o curado) y, si es otro tipo, llamado acharuli khachapuri, tiene huevo.

Diversas regiones de Georgia poseen su propio y distintivo jachapuri. El más común es probablemente el imeretian khachapuri de la provincia occidental de Imericia. Otra versión popular de jachapuri incluye el ajarian (a veces conocido como acharuli/adjaruli), el mingrelian, y el abjasia (conocido comúnmente como khachapuri achma).

Por su origen, existen diversos tipos de jachapuri en la gastronomía de Georgia:

• Adjaruli khachapuri
• Megruli khachapuri
• Imeruli khachapuri
• Svanuri khachapuri
• Rachuli khachapuri
• Phenovani khachapuri
• Ossuri khachapuri

• Pide (comida)
• Ous al niu

• Receta de jachapuri