Queso Cueva de Llonín
| Cueva de Llonín | ||
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 Queso Cueva de Llonín | ||
| Tipo | queso de Asturias | |
| País de origen |  España | |
| Leche de | Vaca | |
| Contenido graso | 45-50% | |
| Peso | ~0,5 kg | |
| Añejamiento | 3-4 semanas | |
El queso Cueva de LLonín es un queso elaborado en la comunidad autónoma del Principado de Asturias, en España.
Características
[editar]Se trata de un queso de forma cilíndrica, de pequeño tamaño pues las piezas pesan alrededor de medio kilo. La pasta o interior es cremosa, de color blanco amarillento que presenta mohos. La corteza es de color blanco. Es un queso similar al camembert y Brie.
Zona de elaboración
[editar]Este queso se elabora en el pueblo de Alles, capital del concejos asturiano de Peñamellera Alta, por la cooperativa quesera de Alles.
Referencias
[editar]«Asturias Sostenible». Archivado desde el original el 5 de marzo de 2016. Consultado el 27 de julio de 2015.
«Todo sobre quesos - Mundoquesos». 17 de febrero de 2011. Archivado desde el original el 3 de abril de 2015. Consultado el 27 de julio de 2015.
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Datos: Q11701578