Maitse
 | See artikkel räägib maitsmisaistingut esile kutsuvast aineomadusest, esteetika mõiste kohta vaata artiklit maitse (esteetika). |
Maitse on ainete omadus, mis kutsub inimesel või loomal esile maitsmisaistingut.
Maitsmisaisting tekib, kui suus olev aine reageerib keemiliselt keelel olevate maitsmispungade retseptoritega.
Maitsed saab klassifitseerida viieks põhimaitseks: magus, hapu, soolane, kibe ja umami.