Cetraria islandica
| Règne | Fungi |
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La mousse d'Islande ou lichen d'Islande (Cetraria islandica) est un lichen de la famille des Parmeliaceae. Le terme mousse d'Islande est abusif, car il ne s'agit pas de bryophyte, les mousses, par leurs différentes symbioses et leur classification dans le phylum des Fungi.
Il pousse sur des sols acides et landes à bruyères notamment dans les régions froides, où il est très abondant localement et répandu. C'est un lichen terricole, c'est-à-dire poussant sur le sol et calcifuge.
Après l'avoir trempé dans l'eau, il peut être bouilli pour obtenir une gelée qui peut servir de base pour les soupes ou les ragoûts[1]. Ce lichen a été utilisé en infusion thérapeutique[2].
Description
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Le thalle est fruticuleux possédant des lanières de 2 à 6 cm de longueur avec 4 à 15 mm de largeur, généralement en touffes dressées ou pendantes. Les lanières forment des gouttières où le dessus est brun clair allant au brun plus rougeâtre à la base, et dont le dessous est brun foncé.
Liste des sous-espèces
[modifier | modifier le code]D'après Species Fungorum :
- sous-espèce Cetraria islandica crispiformis
- sous-espèce Cetraria islandica islandica
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Ian Burrows, La Nature comestible, [détail des éditions], chap. 9 (« Les lichens »), p. 139
- Nathalie Guellier, « Lichen d’Islande (Cetraria islandica), bon pour la gorge »
, Jardiner - Binette & Jardin, sur lemonde.fr, (consulté le ).
Bibliographie
[modifier | modifier le code]Guide des lichens de Pascale Tiévant, Édition Delachaux & Niestle, (ISBN 2-603-01211-8)
Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) Référence NCBI : Cetraria islandica (taxons inclus)
- (fr) Référence CITES : taxon Cetraria islandica (sur le site du ministère français de l'Écologie) (consulté le )
- (en) Référence Index Fungorum : Cetraria islandica
- (fr) Référence INPN : Cetraria islandica (L.) Ach. (TAXREF)
