Tibouren
Cet article est une ébauche concernant un cépage et la Provence.
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| Tibouren N | |
 | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | 2 avril |
| Floraison | 1er juin |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | 14 août |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite | À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | 12°4 |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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Le tibouren est un cépage typiquement provençal.
Les Romains l’ont importé des vignobles de Chaldée pour le cultiver sur les bords du Tibre et l’imposer en Provincia Romana.
Il permet d'obtenir des vins rosés clairs, presque transparents, élégants, fruités et d’un haut degré d’alcool (de 13 à 15 degrés).
Selon le viticulteur Louis Reich, il a été importé à la fin du XVIIIe siècle à Saint-Tropez par voie maritime et s'est ensuite développé dans le golfe de Saint-Tropez[1].
Synonymes
[modifier | modifier le code]Antiboulen, Antibouren, Gaysserin (est du Var, Alpes-Maritimes), Tiboulen (Var, environ de Saint-Tropez), Rossese (à Dolceacqua en Ligurie, sur la Riviera du Ponant).
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Ampélographie. Tome 2 / publiée sous la direction de P. Viala,..., V. Vermorel,... ; avec la collaboration de A. Bacon, A. Barbier, A. Berget... [et al.], 1901-1910 (lire en ligne)
