Виноделие в Тунисе
Виноделие в Тунисе придерживается французской традиции, сохранившейся со времён господства Франции в 1881—1956 годах. Виноделие особенно развито в вилайетах Набель и Тунис.
История виноделия
[править | править код]Тунисское вино имеет долгую историю, восходящую к античности, как и большинство стран Средиземноморья с финикийцами и Карфагеном.
Основные регионы виноделия
[править | править код]Большая часть тунисского винного производства сосредоточена в Кап-Бон и его окрестностях[1].
Крупнейшие производители
[править | править код]Ежегодно на территории Туниса производится‘ около 480 000 гл белого и красного вина, при этом почти всё произведенное вино остаётся внутри страны.
Площадь виноградников — около 5 000 га.
Культивируемые сорта винограда
[править | править код]- Кариньян (Carignan)
- Гренаш (Grenache)
- Кларет (Clairette)
- Бельди (Beldi)
- Сенсо (Cinsault)
- Мускат Александрийский (Muscat of Alexandria)
Национальная классификация вин
[править | править код]Большую часть производства составляет розовое вино.
Примечания
[править | править код]- ↑ Les zônes AOC de Tunisie Архивная копия от 20 февраля 2016 на Wayback Machine, GIFruits, accessed 2012-10-28 (фр.)
Ссылки
[править | править код]- Тунис // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986-1987. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
- Jancis Robinson, Julia Harding. Tunisia // The Oxford Companion to Wine (англ.). — 4th ed. — Oxford: Oxford University Press, 2015. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7. — ISBN 978-0-19-870538-3.
 | Это заготовка статьи об алкогольных напитках. Помогите Википедии, дополнив её. |
