Гуидак
| Гуидак | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||
| Домен: Царство: Подцарство: Без ранга: Без ранга: Без ранга: Тип: Класс: Подкласс: Отряд: Семейство: Род: Вид: Гуидак | ||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||
| Panopea abrupta Conrad, 1849 | ||||||||||||
| ||||||||||||
Гуидак[источник не указан 525 дней] (лат. Panopea generosa и родственные виды) — вид морских двустворчатых моллюсков из семейства Hiatellidae. Эти крупные (до 1,5 кг весом[1]) организмы обладают очень длинными сросшимися сифонами (до 1 м в длину) и сравнительно небольшой (до 20 см) хрупкой раковиной. Считается самым крупным роющим моллюском. Название «geoduck» («gweduck») заимствовано у индейцев и означает «глубоко копающий»[1].
Биология
[править | править код]Panopea generosa обитает у северо-западного побережья США и Канады. Этот моллюск знаменит как один из самых долгоживущих животных: средняя продолжительность жизни гуидаков — 146 лет, а возраст самой старой найденной особи составил 168 лет. Выдвигаются два возможных объяснения такого долголетия. Первая — не слишком интенсивный обмен веществ, вторая — отсутствие естественных врагов. Единственными хищниками, которые способны нанести моллюску урон, оказываются мелкие акулы и каланы, способные извлечь его из грунта, а также морские звёзды, которые атакуют находящийся на поверхности грунта сифон.
Оплодотворение у гуидаков наружное. За свою столетнюю жизнь самки выбрасывают в толщу воды порядка пяти миллиардов яиц.
Кулинария
[править | править код]Мясо моллюска довольно жёсткое. Иногда его готовят в США, однако главные потребители гуидака — японцы и китайцы. В Японии гуидака именуют «мирукуи» (как один из заменителей «настоящего» мирукуи Tresus keenae) и едят сырым (в виде сашими)[1]. [2]
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 3 Гуидак Архивная копия от 12 июня 2008 на Wayback Machine в Энциклопедии продуктов и напитков (gastronom.ru)
- ↑ ВИДЕО. Дорогущий гуидак оно того стоит? Дата обращения: 26 ноября 2021. Архивировано 26 ноября 2021 года.
 | Это заготовка статьи по малакологии. Помогите Википедии, дополнив её. |
 | Для улучшения этой статьи по биологии желательно:
|