Эвтерпа (род)
| Эвтерпа | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Euterpe oleracea | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
| Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Эвтерпа | ||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Euterpe Mart. (1823), nom. cons. | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Виды | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Эвтерпа[1], или Евтерпе (лат. Euterpe), или Асаи (порт. açaí, açaizeiro), или Капустная пальма — род тропических пальм, произрастающих в Южной и Центральной Америке.
Распространение
[править | править код]Северная граница ареала рода — Белиз, южная — Перу и Бразилия.
Биологическое описание
[править | править код]Представители рода — высокие деревья (до 30 и более метров) с тонкими, гладкими стволами. Листья слабо-перистые. Цветки блестяще-белые, собраны в кисти. Плод — круглая, односеменная, тёмно-пурпуровая, почти чёрная сочная ягода.
Наиболее известные виды — Euterpe oleracea Mart. и Euterpe edulis Mart. — растут в сырых лесах Бразилии, особенно в штате Пара.
Использование
[править | править код]У некоторых видов ягоды обладают очень приятным вкусом, напоминающим чернику или черноплодную рябину. В странах, где растут пальмы этого рода, их плоды добавляют в коктейли, мороженое, десерты; также из ягод делают напитки.
Стволы пальм идут на балки и стропила.
Употребляются в пищу также молодые листья и молодые листовые почки — и в варёном виде, и в сыром как салат.
Примечания
[править | править код]- ↑ Имханицкая, 1985, с. 158.
Литература
[править | править код]- Имханицкая Н. Н. Пальмы / Отв. ред. А. Л. Тахтаджян. — Л.: Наука, 1985. — 243 с. — 2350 экз.
Ссылки
[править | править код]- Евтерпе // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Дата обращения: 17 июля 2009)
- Рецепты приготовления питания и напитков из ягод Асаи