Кат съедобный

Кат съедобный
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Бересклетоцветные Семейство: Бересклетовые Подсемейство: Бересклетовые Род: Кат Вид: Кат съедобный
Международное научное название
Catha edulis (Vahl) Forssk. ex Endl.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   506067 NCBI   123405 EOL   405237 GRIN   t:2177 IPNI   941530-1 POWO  941530-1 WFO   0000590815

Кат съедобный (лат. Catha) — вид вечнозелёных кустарников из семейства бересклетовых (Celastraceae).

Произрастает в горных районах Африки и Ближнего Востока, где его культивируют с целью использования ветвей и листьев в качестве психостимулятора.

В качестве русского названия вида обычно используется слово «кат», как и для названия рода. Встречаются другие вариации написания русского названия: ката, хат, катх, арабский чай.

На других языках растение имеет созвучные названия: араб. قات‎; амх.  ጫት č̣āt; сомал. qaat.

Вечнозелёные кустарники, высотой от 1 до 5 м. Листья на черешках длиной 3—8 мм, листовая пластинка эллиптическая или узко-эллиптическая, 4—7 на 2—4 см, кожистая, у основания узкая, край листа тупо-зубчатый, кончик тупо-коротко заострённый^[1]. Растение растёт в естественных условиях на обширных территориях. Катом считается верхняя часть растения, из которой употребляют только самые тонкие веточки и листья^[2].

Согласно данным популяционно-генетических исследований дикие формы ката съедобного были введены в культуру на территории современной Эфиопии и Кении^[3].

Первые описания ката относятся к XIII веку, когда арабский врач Нагиб ад-Дин стал давать кат солдатам для снятия усталости. Ад-Дин, возможно, был первым, кто стал давать солдатам психостимуляторы, а его опыт в дальнейшем стали использовать те, в чьи задачи входило повышение эффективности войск на поле боя. Впервые кат попал в поле зрения европейцев в 1762 году, когда ботаник Питер Форскаль увидел это растение на склоне одной из гор в Йемене. В 1852 году английский хирург Джеймз Вон опубликовал свои зарисовки о жевании ката в «Фармацевтическом вестнике»^[4].

Кат растёт в ряде стран Восточной Африки и Аравийского полуострова: в Сомали, Кении, Эфиопии, Джибути, Йемене, Саудовской Аравии^[4]. В незначительных масштабах кат также культивируется в Индии и на Шри-Ланке.^{[источник не указан 795 дней]}

Стиль этого раздела неэнциклопедичен или нарушает нормы литературного русского языка. Статью следует исправить согласно стилистическим правилам Википедии.

С древних времён (и задолго до начала использования кофе в XII в.)^[5] свежие или сушёные листья ката используют для жевания или заваривания (как чай или пасту) в качестве лёгкого наркотика-стимулятора^[6].

В городах Йемена есть места, где продают листья или ветки ката. В Адене их продают на небольших рынках, а в Сане есть улица в Старом городе (Бабль-Йемене) для продажи ката^[7].

Продажа ката происходит в основном в обед. Зелёные листья ката покупают пучками, обращая внимание на срез стебельков и состояние листьев. Веточки должны быть аккуратными, с толстыми упругими кончиками, которые при отламывании брызжут соком^[8]. Срез должен быть свежим, а верхушки листьев не вялыми и не повреждёнными^[7].

При жевании листья кладутся в рот и усердно пережёвываются зубами, затем пережёванные листья перемещаются языком за щеку. Процесс продолжается в течение трёх часов, при этом можно разговаривать^[7].

В социальном и культурном смысле кат можно рассматривать как заменитель запрещённого во многих странах алкоголя.

В странах Аравийского полуострова и перечисленных выше странах Восточной Африки кат является неотъемлемой частью жизни общества, его принимают во время встреч в кафе (вместо или вместе с кофе) или после работы, как средство релаксации, студенты употребляют его во время подготовки к экзаменам^[9].

В Йемене кат употребляет до 90 % всего мужского населения и 25 % женщин^[6]. Для самих йеменцев жевание ката не является только лишь пагубной привычкой или времяпрепровождением — это стиль жизни. Торговлю катом поддерживают десятки тысяч семей страны, и на это уходят миллионы долларов в год^[10].

Во всём мире около 10 миллионов человек употребляют кат^[5].

В ряде стран (например, в России^[11] и США^[12]) кат запрещён как наркотическое средство.

Растение содержит вещества стимулирующе-наркотического действия, в связи с чем получило довольно широкую известность. Катинон, наиболее активное действующее вещество ката, нестабилен и под действием света и тепла димеризуется или превращается в другие неактивные метаболиты^[13], при этом в растительном материале остаётся более мягко действующий компонент, катин. Поэтому собранный урожай листьев и стеблей ката транспортируют в пластиковых мешках или запакованным в листья банана для сохранения высокой активности сырья.

Считается, что стимулирующий эффект оказывает содержащееся в растении вещество, традиционно именуемое катин, из класса фенилэтиламина. Однако это утверждение оспаривается: экстракты из свежих листьев содержат также катинон — вещество более физиологически активное, нежели катин. По данным ЮНЕСКО, действующие вещества относятся к группе псевдоэфедринов.

Кат (Catha edulis) является возбуждающим центральную нервную систему веществом, наркотические свойства которого на протяжении столетий известны в восточной части Африки и на Аравийском полуострове.

Препараты из ката вызывают умеренную эйфорию и возбуждение, а также снимают усталость и лёгкую боль. Кат может провоцировать неадекватное поведение и гиперактивность. Кат подавляет аппетит, его использование может привести к кратковременному запору по прекращении использования.

Растение кат запрещено к культивированию и обороту на территории РФ, подпадая под перечень растений, содержащих наркотические средства и психотропные вещества, оборот которых в Российской Федерации запрещён в соответствии с законодательством РФ и международными договорами. [Постановление Правительства Российской Федерации от 27 ноября 2010 г. № 934].

В 2013 году таможенной службой Финляндии отмечалось значительное возрастание незаконного ввоза ката на территорию страны.

Catha edulis (Vahl) Forssk.^[14] ex Endl.. Название не считается действительно опубликованным^[15].

Синонимика:

• Бетель
• Кока
• Насвай

• Catha edulis // Flora of China : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2008. — Vol. 11 : Oxalidaceae through Aceraceae. — P. 479. — 622 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-1-930723-73-3 (vol. 11).
• Густерин П. В. Кат в жизни Йемена // Азия и Африка сегодня. — 2005. — № 12 (581).
• Брагин Р. Б. Психиатрический и наркологический аспекты употребления листьев ката среди эфиопского населения — Автореф. дис. канд. мед. наук: 14.00.18; 14.00.45. — Харьков, 1993. — 22 с.
• Heather L. Ciallella, Lexus R. Rutter, Lorna A. Nisbet, Karen S. Scott. Extended Stability Evaluation of Selected Cathinones // Frontiers in Chemistry. — 2020. — Т. 8, № 597726. — doi:10.3389/fchem.2020.597726.

• Catha edulis (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
• BBC News: In pictures… growing khat
• Drugs.com, Complete Khat Information
• Esquire «High in Hell»
• Growing Catha Edulis (Khat)
• BBC: Getting to grips with khat in Somaliland
• BBC: Harmless habit or dangerous drug?
• Village Voice article on khat
• Qat cultivation threatening water resources

Некоторые внешние ссылки в этой статье ведут на сайты, занесённые в спам-лист Эти сайты могут нарушать авторские права, быть признаны неавторитетными источниками или по другим причинам быть запрещены в Википедии. Редакторам следует заменить такие ссылки ссылками на соответствующие правилам сайты или библиографическими ссылками на печатные источники либо удалить их (возможно, вместе с подтверждаемым ими содержимым). Список проблемных ссылок www.erowid.org/plants/khat/khat.shtml