Кислица обыкновенная
| Кислица обыкновенная | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Кислица обыкновенная. Общий вид цветущего растения | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
| Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Кислица обыкновенная | ||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Oxalis acetosella L. (1753) | ||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Кисли́ца обыкнове́нная (лат. Oxális acetosélla[1]) — многолетнее травянистое растение, вид рода Кислица (Oxalis) семейства Кисличные (Oxalidaceae).
Народные названия — «заячья капуста» и «кукушкин клевер».
Ботаническое описание
[править | править код]
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Кислица обыкновенная — зимнезелёное[2] приземистое бесстебельное травянистое многолетнее растение, достигает в высоту 5—12 см.
Корневище тонкое, ползучее. Корни кислицы обыкновенной заражены грибами. Гифы гриба-фикомицета проникают внутрь клеток коры корня (эндотрофная микориза) и образуют там древовидные разветвления (арбускулы) или пузыревидные вздутия (везикулы). В субэпидермальных клетках тело гриба (мицелий) долго остается живым, а в слое переваривающих клеток (фагоцитах) происходит переваривание арбускул (тамнискофагия)[3].
Листья — длинночерешковые, тройчатые, мягкие. Листочки обратносердцевидные, цельнокрайные. Перед наступлением ночи или ненастной погоды листочки складываются и поникают. На вкус они кисловаты, так как содержат соли щавелевой кислоты. Русский ботаник А. Ф. Баталин в 1872 году в диссертации «О влиянии света на образование формы растений» впервые указал на способность кислицы обыкновенной опускать листья на сильном свету и от механического раздражения: движение листьев под влиянием этих факторов происходит в результате изменения тургорного давления в клетках подушечек сочленений листьев[3].
Цветоносы длиной 5—10 см.
Цветёт в конце весны — начале лета (май — июнь)[4]. Цветки одиночные, на длинных цветоножках, белые с розово-фиолетовыми жилками и жёлтым пятном в основании. Чашелистики овальные, тупые, сверху голые, по краю опушённые. Опыление цветков кислицы обыкновенной, связанной с таёжным типом растительности, представляет собой особый случай. Цветки мономорфны, но наряду с открытыми (хазмогамными) цветками имеются закрытые (клейстогамные) цветки. У хазмогамных цветков рыльца и пыльца созревают одновременно, но они не могут прийти в соприкосновение, так как рыльца на 1/3 превышают высоту пыльников. Самоопылению цветков способствуют насекомые. В том случае, когда насекомыми осуществляется случайно перекрёстное опыление, завязываются семена. Клейстогамные цветки очень мелкие (около 3 мм) в сравнении с хазмогамными (диаметром около 2 см) и похожи на бутоны. Они обычно скрыты в листовой подстилке и появляются только когда начинается созревание семян у хазмогамных цветков. У клейстогамных цветков лепестки упрощены до крошечных чешуй, столбики короткие, пыльники не вскрываются, а пыльца прорастает внутри их и пыльцевые трубки проникают через стенку пыльника и ориентируются в направлении рыльца. Клейстогамия у кислицы обыкновенной — важнейшее приспособление к условиям темнохвойной тайги. Сильное затенение и повышение увлажнения вызывает увеличение числа клейстогамных цветков и уменьшение хазмогамных[3].
Плод — пятигнёздная локулицидная коробочка; вскрывается путём разрыва гнезд. Семена после созревания выбрасываются из коробочки на большое расстояние. Семена распространяются муравьями (мирмекохория).
Распространение и экология
[править | править код]Встречается на всей территории Европы, на Кавказе, в Турции, Китае, Монголии, в Северной Америке. На территории России растёт в европейской части, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.
Кислица обыкновенная может быть примером растений, которые приурочены лишь к определённым растительным сообществам, будучи хорошо приспособлены к свойственной этим сообществам фитосреде. Успешно произрастающая в темнохвойных, в особенности еловых лесах в условиях значительного затенения, являющаяся, наряду с майником и седмичником, характерным представителем растительного сообщества таких лесов, она обычно быстро исчезает при уничтожении леса (тем не менее, в опытах выращивания кислицы из семян вне природных сообществ она росла при полном солнечном освещении лучше, чем при затенении в условиях леса)[5]. В еловых лесах часто можно встретить сплошной покров из кислицы обыкновенной[3].
Растительное сырьё
[править | править код]Листья содержат до 1 % органических кислот (в основном щавелевую, а также яблочную, янтарную и др.) и их соли; в молодых листьях содержится более 0,07 % аскорбиновой кислоты (к осени — до 0,15 %), каротин, рутин. Благодаря наличию органических кислот листья имеют приятный кислый вкус.
Значение и применение
[править | править код]Известно как лекарственное растение в народной медицине. Применяется в виде настоев и отваров травы. Используют как желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, регулирующее пищеварение средство, для устранения дурного запаха изо рта, при нарушениях обмена веществ, кожных болезнях. Листья употребляют в свежем виде при весеннем авитаминозе. Свежий сок кислицы обладает антисептическим и ранозаживляющим свойствами. Примочки с соком и свежие измельчённые листья прикладывают к гнойным ранам и язвам.
В народной медицине растение использовали как противоядие при отравлении ртутью и мышьяком[6].
У растения приятный кисловатый привкус, но в больших количествах оно слегка ядовитое, может вызвать раздражение почек и мочевыводящих путей. Из свежих растёртых с сахаром листьев можно приготовить витаминный напиток. В смеси с сыром листья пригодны для салатов, их также едят как приправу к яичным блюдам и супам. Настой зелени иногда используют как суррогат чая. Однако длительное внутреннее применение этого растения может привести к заболеванию почек[источник не указан 717 дней].
Кислица обыкновенная использовалась в красильном деле.
При выпасе животных в местах с большим количеством кислицы обыкновенной (особенно в начале весны, когда другого корма мало) бывают случаи опасного отравления (в частности, у овец), нередко со смертельным исходом. На Северном Урале отмечено поедание северным оленем (Rangifer tarandus). Вредного действия на оленей не отмечено[7].
По наблюдениям в Кабардино-Балкарии поедается западнокавказским туром (Capra caucasica)[8].
Иногда применяется как декоративное растение. Предпочитает влажную, богатую перегноем почву. Участок для выращивания этого растения лучше выбрать тенистый. Размножается кислица обыкновенная семенами и делением куста. Разрастаясь, она образует красивый ковёр.
Классификация
[править | править код]Таксономическое положение
[править | править код]Вид Кислица обыкновенная относится к роду Кислица (Oxalis) семейства Кисличные (Oxalidaceae) порядка Кисличноцветные (Oxalidales) последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на декабрь 2023 года:
| еще 6 семейств | еще 556 подтвержденных видов и 159 таксонов в статусе "неподтвержденных" | ||||||||||||
| порядок Кисличноцветные | род Кислица | ||||||||||||
| клада Цветковые растения | семейство Кисличные | вид Кислица обыкновенная | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | еще 4 рода | ||||||||||||
Синонимы
[править | править код]- Acetosella alba Kuntze
- Oxalis acetosella f. rosea Terao
- Oxalis acetosella subsp. acetosella
- Oxalis acetosella subsp. montana (Raf.) Hultén
- Oxalis acetosella var. caerulea DC.
- Oxalis acetosella var. longicapsula Terao
- Oxalis acetosella var. parviflora Lej.
- Oxalis acetosella var. rosea Peterm.
- Oxalis acetosella var. subpurpurascente DC.
- Oxalis acetosella var. vegeta Tatew.
- Oxalis acetosella var. violacea Westf.
- Oxalis alba Steud.
- Oxalis americana Bigel. ex DC.
- Oxalis fragrans Tod.
- Oxalis leucolepis Diels
- Oxalis montana f. rhodantha (Fernald) Fernald
- Oxalis nemoralis Salisb.
- Oxalis parviflora Lej.
- Oxalis taquetii R.Knuth
- Oxalis vulgaris Gray
- Oxys acetosella Scop.
- Oxys alba Lam.
- Oxys pliniana Bubani
 |  | .jpg) |  |  | ||||||
Слева направо. Общий вид. Лист. Цветок. Схема цветка. Плод. | ||||||||||
Примечания
[править | править код]- ↑ Маевский, 2014, с. 205–206.
- ↑ Зимнезелёные растения — статья из Большой советской энциклопедии.
- ↑ 1 2 3 4 Семейство кисличные (Oxalidaccae) // Жизнь растений : в 6 т. / Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А. А. Федоров. — М. : Просвещение, 1974. в Биологической энциклопедии (Дата обращения: 31 января 2010)
- ↑ Самоопыление // Жизнь растений : в 6 т. / Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А. А. Федоров. — М. : Просвещение, 1974. в Биологической энциклопедии (Дата обращения: 31 января 2010)
- ↑ Растительные сообщества // Жизнь растений : в 6 т. / Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А. А. Федоров. — М. : Просвещение, 1974. в Биологической энциклопедии (Дата обращения: 31 января 2010)
- ↑ Боголюбов А. С., Васюкова О. В., Жданова О. В., Кравченко М. В., Лазарева Н. С. Атлас-определитель травянистых растений средней полосы Европейской части России по цветкам. Москва, «Экосистема», 2004
- ↑ Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера / В. Н. Андреев. — Л.—М.: Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 73. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»). — 600 экз.
- ↑ Залиханов М. Ч. Биологические особенности туров в Кабардино-Балкарии // Туры в Кабардино-Балкирии / К. Н. Кеферов. — Нальчик: Кабардино-Балкарское книжное издательство, 1967. — С. 70. — 103 с. — 800 экз.
- ↑ Oxalis acetosella L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 25 мая 2024.
Литература
[править | править код]
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
- Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С. Ю.. — СПб.: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 175. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4.
- Губанов И. А. 856. Oxalis acetosella L. — Кислица обыкновенная // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 511. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
- Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части России: Учебное пособие для биологических факультетов университетов, педагогических и сельскохозяйственных вузов. — 11-е изд., испр. и доп. — М.: Товарищество науч. изд. КМК, 2014. — 635 с. — ISBN 978-5-87317-958-9.
Ссылки
[править | править код]
- Кислица обыкновенная: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
- Кислица Архивная копия от 6 апреля 2008 на Wayback Machine в Энциклопедии декоративных садовых растений Архивная копия от 21 ноября 2012 на Wayback Machine
- Кислица обыкновенная — Oxalis acetosella L. Архивная копия от 1 мая 2009 на Wayback Machine
- Oxalis acetosella L. // «ООПТ России» Архивная копия от 5 июля 2020 на Wayback Machine
 | |
|---|---|
| Таксономия |
