Косарь (нож)
Коса́рь — большой хозяйственный нож с широким тонким или иногда толстым (до 10 мм в обухе) клинком, используемый для различных хозяйственных работ русским и другим населением Восточной Европы и Сибири[1][2][3][4][5], в том числе и при вырубке мелкого леса: «Поляны подсекаем косариками» (коса́рик. Плесец. Арх., 1971). Это также большой нож для хлеба (коса́рь. Борович. Новг., 1895. Иркут.).
Имеет или имел много региональных названий:
- Коса́рь (Борович. Новг., 1895. Иркут.)
- Косы́рь (Нижегор.)
- Косор, косорь, косура, кесарь, кисырь, косыря (муж.), косарю́ха (ж., Белояр. Свердл., 1952)
- Косарёк (-рька) (муж., ласк., Терск., Слов. Акад. 1914)
- Чапель (чепель, щепель) (Калуж.)
- Кузар/кусар (чуваши)
- Скiсок, кiска, коса́р, рiзец, сiкач, чепель (Украина)[6][7][8]
Также называется бабий топор.
Этимология
[править | править код]Нож часто делали из любого металлолома или обломка косы, что обычно связывается с происхождением названия этого ножа[9]. Так коса́рь — это и просто обломок косы, употребляемый как нож (Холмог. Арх., 1907). Об этом говорят так: «А котора коса поломается, дак обломок энтот — тож косарь получается» (Колыв. Новосиб., 1970. Волог., Твер., Перм.). Но, возможно, оно гораздо более древнее и имеет родство с древнеиндийскими çásati, çā́sti — режет, çastrám — нож; латинским castrāre — отрезать, оскоплять; греческим κεάζω, κείω — раскалываю[10].
Конструкция
[править | править код]Основные типы
[править | править код]По форме клинка выделяются четыре функциональных типа.
- С крупным тяжёлым клинком обычного профиля — наиболее универсальный тип. Часть из них являлись стандартными кухонными ножами заводского или артельного производства. Их также могли называть поварскими, разрубными, хлебными, ножами общего применения. Удобен для рубки ботвы и корней корнеплодов: свеклы, турнепса, брюквы, репы или при сборе капусты. Использовался в бондарном деле. Применяется для рубки костей и колки дранки. Для этого по его обуху бьют киянкой. Кроме того, косарь может использоваться для зачистки от коры. Такой нож называют и тесаком.
- Из металла толщиной 1—2 мм. С очень широким и сравнительно коротким клинком, у которого лезвие круто скошено к кончику примерно от середины. Обух прямой без скоса или горбатый. Основная рабочая часть — закруглённый передний участок лезвия. В. И. Даль определяет подобный нож как «брюшистый и носастый»[2][11]. Специализированное орудие для скобления. Широкое лезвие ножа необходимо, чтобы было удобно скоблить (то есть — «косы́рить») пол и стены в бревенчатом доме (что делалось к праздникам), а также крыльцо, столы и лавки. Форма лезвия делала его также подобием сечки, что позволяло рубить в деревянном корытце корм домашним животным. Использовался и при рубке ботвы.
- Не всегда, но часто с «обрубленным» концом клинка — для колки лучины и щепы. Относится к припечному инвентарю.[12] (Аналогично на Украине чепель — нож с отломанным концом[3].) О косарю́хе: «Нащепал лучин косарюхой» (Белояр. Свердл., 1952). Косарёк (Терск., Слов. Акад. 1914) также применялся для щепания лучины.
- С втульчатой рукояткой (как «ножевидные копья» и «ласки»). Использовались и в таком виде, но также дополнялись деревянной частью, имеющей длину больше обычной раза в два. Они могли при необходимости получить и длинное древко. При запрете на оружие, крестьяне всегда имели возможность превратить неприметный хозинвентарь в копьё. А оно могло пригодится при защите жилища или на охоте. Например, чтобы добить зверя в капкане.
Ножи других категорий
[править | править код]- С прямым клинком, у которого имеется серповидно загнутый вперёд в разной степени верхний конец. Клинок может также и расширяться к концу. Применяется для обрубки веток со срубленных деревьев и расчистки покосов от поросли. В торговых каталогах конца XIX — начала XX вв. назывались — «ножи (косари)»[13]. Аналоги — карело-финский нож-сучкоруб весури, сербский косир, хорватский kosir и садовые секачи разных регионов[14].
- Аналог секача. В торговых каталогах конца XIX — начала XX вв. назывались — «топоры (косари)»[15].
Рукоятка
[править | править код]- У артельно-заводских изделий рукоятки всегда делались деревянными и, (в отличие от мелких кухонных ножей) накладными, то есть склёпанными (клёпными). Причём железные заклёпки обязательно с двух сторон были оформлены врезанными в дерево и тоже железными шайбочками — глазками. Для защиты от влаги рукоятки покрывались растительным маслом.
- Кустарные ножи часто имели рукоятки с черешковым насадом, то есть всадные.
- Часто рукоятка была просто в виде согнутого железного прута.
Наиболее близкие термины
[править | править код]Косы́рь — тяпка (так как тоже «косит»)[9].
Косарь — пренебрежительное название затупленного ножа (Петрозаводский уезд)[14]. Аналогично на Западной Украине чипіль, чепіль — тупой нож, а во втором случае и любой тупой режущий инструмент[3].
Коса́рь — топор (Новос. Тул., 1900). «Подрезывают косарём сосну» (Арх.).
Коса́рь — инструмент для надрезов на стволе сосны, чтобы добывать смолу (Южн.-Урал, 1968).
Коса́рь — отвал у сохи (Южн.-Урал, 1968).
Коса́рик — деревянный ножичек, применяемый при тканье поясков (Десна, Ока, 1927).
В фольклоре
[править | править код]
«Подай касаря, казнить, рубить комара!»[1]
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 Даль В. И. Толковый словарь… Дата обращения: 11 ноября 2016. Архивировано 12 ноября 2016 года.
- ↑ 1 2 Даль В. И. Толковый словарь… Дата обращения: 11 ноября 2016. Архивировано 12 ноября 2016 года.
- ↑ 1 2 3 Материалы к словарю исконного русского языка Архивная копия от 12 ноября 2016 на Wayback Machine.
- ↑ Косарь2 // Толковый словарь русского языка : в 4 т. / сост. Г. О. Винокур, Б. А. Ларин, С. И. Ожегов, Б. В. Томашевский, Д. Н. Ушаков ; под ред. Д. Н. Ушакова. — М. : Государственный институт «Советская энциклопедия» : ОГИЗ, 1935. — Т. 1 : А — Кюрины. — Стб. 1481.
- ↑ Беловинский Л. В. Российский историко-бытовой словарь. — М.: Студия «ТРИТЭ» — «Российский Архив», 1999. — С. 220. — 528с. Архивная копия от 17 сентября 2016 на Wayback Machine — ISBN 5-86566-020-9.
- ↑ Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
- ↑ Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909. — С. 135, 246, 290.
- ↑ Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 2006. — Т. 5 : Р — Т / укл.: Р. В. Болдирєв та ін. — 704 с. — ISBN 966-00-0785-X.
- ↑ 1 2 Косырь // Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера Архивная копия от 5 августа 2020 на Wayback Machine.
- ↑ Этимологический онлайн-словарь русского языка Макса Фасмера Архивная копия от 14 ноября 2016 на Wayback Machine.
- ↑ Хирургические ножи Архивная копия от 12 ноября 2016 на Wayback Machine.
- ↑ Русская печь (недоступная ссылка). — С. 92, 93.
- ↑ Роберт Кенц (торговый дом). Склад инструментов и хозяйственных принадлежностей. — М., 1904. — С. 254, 255. — 550 с.
- ↑ 1 2 Косарь Архивная копия от 2 декабря 2013 на Wayback Machine // Куликовский Г. Словарь областного олонецкого наречия в его бытовом и этнографическом применении / Издание отделения русского языка и словесности Императорской Академии наук. — Спб., 1898. — С. 41.
- ↑ Роберт Кенц (торговый дом). Склад инструментов и хозяйственных принадлежностей. — М., 1904. — С. 141, 452. — 550 с.
Литература
[править | править код]- Косарёк — косарюха // Словарь русских народных говоров. Вып. 15. Кортусы — Куделюшки. — Л.: Наука, 1979. — С. 45, 46.