Кумарчик

Кумарчик
Agriophyllum squarrosum
Agriophyllum squarrosum
Научная классификация
Царство:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Род:
Кумарчик
Международное научное название
Agriophyllum M.Bieb., 1819
Типовой вид
Виды

Кума́рчик, или Катун, также «киргизское[2] пшено» (лат. Agriophýllum) — род однолетних травянистых растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae).

Ботаническое описание

[править | править код]

Стебли всех видов кумарчика жёсткие, ветвистые от основания.

Листья колючие, цельные, очерёдные. К началу цветения поедаемость кумарчика домашним скотом падает, а ко времени созревания семян они становятся настолько колючими, что совсем не поедаются.

Цветки обоеполые, с двумя — тремя тычинками и двумя рыльцами, собраны в мелкие пазушные головчатые соцветия. Околоцветник имеет от одного до трёх листочков или не имеет их вовсе.

Плод сжатый, узкокрылатый.

В семенах содержится 16—17 % белка, 6—10 жира, 60 % углеводов (в основном крахмала).

Распространение

[править | править код]

Дико произрастает в песчаной пустынной и степной зонах Передней, Средней и Центральной Азии, в Казахстане и Китае; Кумарчик песчаный или растопыренный (Agriophyllum squarrosum, устаревшее название — Agriophyllum arenarium) распространён также в районах нижнего Дона, нижней Волги, Дагестана, восточного Закавказья и в Западной Сибири. Может произрастать в том числе на подвижных песках.

Значение и использование

[править | править код]

Все виды кумарчика в молодом виде являются пастбищными кормовыми растениями для овец и верблюдов. Кумарчик искусственно разводится для закрепления песков посевом под грабли, например на Рын-песках. Семена его содержат масло, употребляются в пищу в поджаренном виде; растёртые в маслянистую муку, идут на приготовление каши или хлебных лепёшек и издавна служили для многих казахов исключительной пищей, поэтому местами кумарчик был успешно введён в культуру.

Список видов

[править | править код]

В род Кумарчик входит 6 видов[3]:

Примечания

[править | править код]
  1. Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG, основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
  2. Имеется в виду «казахское», по дореволюционному официальному названию казахов.
  3. Список видов рода Кумарчик на сайте The Plant List Архивная копия от 3 июля 2013 на Wayback Machine  (англ.)
  • Кумарчик // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  • Кумарчик // Большая советская энциклопедия (первое издание), Т. 35 (1937), С. 478.
  • Кумарчик // Большая советская энциклопедия (второе издание), Т. 24 (1953), С. 46.
  • Кумарчик // Конда — Кун. — М. : Советская энциклопедия, 1973. — С. 604. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 13).