Манник

Манник
Glyceria maxima
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Клада: Коммелиниды Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Мятликовые Триба: Перловниковые Род: Манник
Международное научное название
Glyceria R.Br. (1810), nom. cons.
Синонимы
Devauxia Kunth, nom. inval. Exydra Endl. Heleochloa Fr., nom. inval. Hemibromus Steud. Hydrochloa Hartm. Hydropoa (Dumort.) Dumort. Nevroloma Raf. Plotia Steud., nom. inval. Porroteranthe Steud.
Типовой вид
Glyceria fluitans (L.) R.Br.
Виды
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   40831 NCBI   37871 EOL   108086 GRIN   g:5027 IPNI   127853-3 POWO  331200-2 WFO   4000015842

Ма́нник (лат. Glycéria) — род растений семейства Злаки. Это — многолетние, изредка однолетние травы, растущие большей частью на сырых местах и даже в воде. У многолетних видов корневище толще.

Лист имеет влагалище или замкнутое только при основании, или по всей длине и в почкосложении вдоль сложенную пластинку.

Соцветие — раскидистая метёлка, состоящая из более или менее сжатых с боков трёхцветных или многоцветных продолговатых колосков. Кроющие чешуи короче цветочных, каждая из них с одной — тремя жилками; нижняя цветочная чешуя на спинке выпуклая, с пятью — семью несколько сходящимися к верхушке жилками, с тупой плёнчатой верхушкой; плёнки яйцевидные, тупые, часто сросшиеся между собой.

Зерновка овальная или продолговатая, на внутренней стороне обыкновенно с бороздкой.

Известно до 47 видов манника, растущих большей частью в умеренном климате Евразии, Австралии, Америки; некоторые из них имеют обширное распространение. В европейской части России наиболее часто встречаются четыре разновидности:

1. Влагалища замкнутые по всей длине, плёнки сросшиеся — два вида, а именно:

   * Колоски почти цилиндрические, влагалища сжаты с боков: манник обыкновенный, плывучий или плавающий (Glyceria fluitans R. Rr.);

   * Нижние ветви метелки собраны по 2, реже по 3, нижняя цветочная чешуя на верхушке заострённая, и манник складчатый (Glyceria plicata Lr.), нижние ветви метелки собраны по 3—5, нижняя цветочная чешуя тупая.

   * Колоски немного сжатые с боков, влагалища цилиндрические: манник высокий (Glyceria spectabilis M. et K.).

2. Влагалища, замкнутые только у основания, плёнки свободные; один вид: Glyceria distans Wahlenb.

Большинство видов этого растения, растущих обыкновенно на сырых лугах, являются кормовыми травами. Солома и мякина используется на корм скоту и домашней птицы.

Манник обыкновенный (Glyceria fluitans) в некоторых местностях Швеции, Польши, Германии, Венгрии и на северо-западе России возделывался как хлебное растение. Зёрна этого манника содержат приблизительно 75 % крахмала и сахара, 9,7 % белка, 0,43 % жира при 13,5 % воды и 0,61 % золы. Из зёрен его, ободрав у них бурую оболочку, делали хорошую крупу под именем прусской, или польской манны (настоящая манная крупа делается из пшеницы), и готовили из них кашу^[1]. Крупа, полученная из зерна манника обыкновенного, при варке сильно разбухает, имеет приятный вкус и очень питательна^[2].

Культура манника, одинаковая с другими хлебами, не имеет особенного значения.

В род Манник входит 48 видов^[3]:

Звёздочкой отмечены виды, произрастающие на территории России и сопредельных стран.

• Комаров В. Л. Род 176. Манник — Glyceria R. Br. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 2 / ред. тома Р. Ю. Рожевиц, Б. К. Шишкин. — С. 449—460. — 778, XXXIII с. — 5175 экз.
• Цвелёв Н. Н. Род 116. Манник — Glyceria R. Br. // Злаки СССР / отв. ред. Ан. А. Фёдоров. — Л.: Наука, 1976. — С. 538—545. — 788 с. — 2900 экз.

	В Викитеке есть тексты по теме: «Glyceria»

• Манник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Манник — статья из Большой советской энциклопедии. 
• Glyceria // W.D. Clayton, K.T Harman, H. Williamson: GrassBase — The Online World Grass Flora. 2006.