Сурепка обыкновенная

Сурепка обыкновенная
Сурепка обыкновенная
Сурепка обыкновенная
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперрозиды
Клада:
Розиды
Клада:
Мальвиды
Порядок:
Капустоцветные
Семейство:
Капустные
Триба:
Cardamineae
Род:
Сурепка
Вид:
Сурепка обыкновенная
Международное научное название
Barbarea vulgaris W.T.Aitontypus, 1812
Синонимы
Подвид

Суре́пка обыкнове́нная[1], или Сурепица обыкновенная[2] (лат. Barbaréa vulgáris) — двулетнее травянистое растение; типовой вид рода Сурепка из семейства Капустные (Brassicaceae). Также встречается в литературе как Сурепица дуговидная по устаревшему синонимичному названию Barbarea arcuata[2].

Распространена по всей Европе, в России — в европейской части и Западной Сибири; кроме того, была занесена в Северную Америку, Японию, Африку, Австралию и Новую Зеландию, таким образом превратившись в вид-космополит.

Название

[править | править код]

Существует несколько версий происхождения как научного латинского названия, так и русскоязычного.

Родовое название на латыни Barbarea - Трава Святой Варвары чаще всего связывают с именем святой Варвары (англ. Saint Barbara), которую считают покровительницей воинов (артиллеристов и ракетчиков), а также защитницей всех людей от внезапной и насильственной смерти. Предполагалось, что сурепка помогает при лечении ран, вызванных взрывами[3][4].

По другой версии название происходит от др.-греч. βάρβαρος (bárbaros) - "иноземный, варварский" со значением иноземная трава, подчеркивая происхождение растения из иных регионов[4], что было отражено III веке древнеримским ботаником-натуралистом Зеноном Младшим в книге «Barbarea»[источник не указан 354 дня].

Русскоязычные названия Сурепка и Сурепица по наиболее распространенной версии несут значение "сорняк, сорное растение" (ср. чеш. sveřep - обобщающее название сорных растений в посевах злаков; ст.‑слав. свhрhпица - сорняк; праславянское sveřepъ - сорное растение)[4].

Альтернативной версией является происхождение названия от корня "репа" с префиксом "су-", отражающим частничное, неполное сходство, похожесть, так как цветы сурепки, как и многих других растений семейства капустных, идентичны цветам репы[5].

Видовой эпитет лат. vulgaris[6] имеет значение "обыкновенный, обычный, распространенный". Русскоязычный вариант обыкновенная является смысловым переводом латинского.

Ботаническое описание

[править | править код]
Сурепка обыкновенная. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Вверху слева — диаграмма цветка

Двулетнее, стержнекорневое растение высотой 30—80 см. Стебель высоковетвистый, голый или слегка пушистый.

Прикорневые и нижние стеблевые листья на черешках с двумя—четырьмя продолговатыми боковыми долями и крупной, у основания сердцевидной, тупо-выемчато-зубчатой верхушечной долей. Верхние стеблевые листья сидячие, цельные, от ланцетных до обратнояйцевидных, по краю зубчатые.

Соцветие — кисть, в начале цветения неразветвлённая. Цветки четырёхчленные с двойным околоцветником, обоеполые, золотисто-жёлтые. Лепестки длиной 5—7 мм, вдвое длиннее чашелистиков. В цветке шесть тычинок.

Пыльцевые зёрна трёхбороздные, шаровидной или эллипсоидальной формы. Длина полярной оси 18,7—22,4 мкм, экваториальный диаметр 18,7—20,4 мкм. В очертании с полюса округло-трёхлопастные, с экватора — округлые или эллиптические. Борозды шириной 5—7 мкм, длинные, с неровными краями и притупленными концами; мембрана борозд зернистая. Ширина мезокольпиума 11,9—14 мкм, диаметр апокольпиума 3—4 мкм. В центре мезокольпиума экзина имеет толщину 1,2—1,8 мкм, около борозд она утончена за счёт стерженькового слоя. Стерженьки тонкие, на мезокольпиумах, высотой 0,8—1 мкм, с мелкими, округлыми головками, диаметром 0,2—0,3 мкм. Расстояние между стерженьками 0,7—1,2 мкм. Подстилающий слой тонкий. Скульптура мелкосетчатая, сетка разноячеистая, наибольший диаметр ячеек 1 мкм, наименьший (на полюсах) — не превышает 0,4 мкм. Пыльца ярко-жёлтого цвета.

Семена сурепки обыкновенной

Плод — стручок, продолговато-линейный, округло-четырёхгранный, с коротким булавовидным носиком, двустворчатый, двугнёздный, многосемянный. Створки стручка соломенно-жёлтые, твёрдые, голые, с ясной средней и малозаметными боковыми жилками; поверхность их слабобугорчатая. Плодоножки короткие, изогнуто-отклонённые, косо вверх направленные. Стручки вскрываются продольно снизу вверх двумя щелями с образованием створок, отделяющихся от срединной продольной перегородки.

Семена овальные, сдавленные, серовато-коричневые со слабым блеском. Поверхность семян мелкобугорчатая.

Число хромосом 2n=16.

Экология и жизненный цикл

[править | править код]

Цветёт весной и ранним летом около месяца, плодоносит в июне—июле начиная со второго года вегетации. После периода плодоношения надземные части растения отмирают, новый цветущий и плодоносящий стебель развивается из корневой шейки каждую весну[источник не указан 354 дня].

Размножается семенами и корневой порослью. Максимальная плодовитость — до 10 тыс. семян. Минимальная температура прорастания семян 6—8°С, максимальная — 38—40°С, оптимальная — 18—20°С. Семена прорастают быстро, летом, осенью и после перезимовки весной с глубины не более 4 см, лучше всего с глубины 0,5 см. В первый год жизни образуется только розетка листьев с хорошо развитым стержневым корнем, которая и перезимовывает.

Отношение к влаге и почвенному плодородию: мезофит, мезотроф. Может произрастать в условиях полутени.

Сорное растение преимущественно лесной зоны, на юге встречается реже, в местах избыточно увлажнённых. Как рудерал растёт на сырых лугах, вдоль рек, по лесным полянам, в зарослях кустарников, на вырубках, у дорог, по канавам, на залежах и мусорных местах. Сурепка обыкновенная обсеменяется уже в начале лета до уборки полевых культур и сильно засоряет почву.

Химический состав

[править | править код]
Синигрин

Растения содержат разные типы гликозидов[7][8][9]. Некоторые виды растения токсичны для насекомых из-за того, что содержат сапонины[10][11][12][13]. В сурепке обыкновенной, как и во многих других капустных, содержатся тиогликозиды типа синигрина, образующие при расщеплении горчичные масла, которые способны вызвать диарею и энтерит. Наибольшее накопление токсических веществ происходит в семенах. Доля эруковой кислоты в семенах сурепки обыкновенной составляет 28 %[14]. Отравления происходят при скармливании животным зелёной массы или зерна с большой примесью семян сурепки.

Значение и применение

[править | править код]

В сельском хозяйстве

[править | править код]
Цветущая сурепка в Польше

Сурепка обыкновенная засоряет посевы многолетних трав и озимых зерновых, огороды, сады, реже посевы яровых зерновых и пропашных культур. Особенно обильно разрастается на плохо обрабатываемых паровых полях на глинистых почвах. Защитные мероприятия: низкое подкашивание сорняка в период массового цветения в посевах многолетних трав, осенью — мелкая вспашка, предпосевное боронование и культивация. На ранних фазах роста Сурепка обыкновенная чувствительна к большинству гербицидов. В посевах многолетних трав эффективен 2М-4ХМ.

Из-за содержащихся в семенах веществ растение может быть опасно для крупного рогатого скота, лошадей и домашней птицы.

Сурепка обыкновенная — медоносное растение. Цветёт весной и ранним летом около месяца, давая пчёлам много нектара и пыльцы. Мёдопродуктивность сплошных массивов достигает 40—50 кг/га (по другим данным, до 30 кг в пересчёте на 1 га сплошного травостоя[15]). Мёд зеленовато-жёлтый, обладает приятным, но слабым ароматом. Мёд сурепки обыкновенной (как и других капустных) отличается повышенным содержанием глюкозы, что вызывает его быструю кристаллизацию. Это делает его непригодным для зимовки пчёл.

В медицине

[править | править код]

Сурепка обыкновенная применяется как лекарственное растение. С лечебными целями собирают надземные части растения. Её листья богаты аскорбиновой кислотой, а семена — тиогликозидами. Сурепка обыкновенная обладает ранозаживляющим и мочегонным действием, возбуждает аппетит. Применяется как противоцинготное средство.

В качестве лекарственного сырья используются стебли, листья и соцветия, которые заготавливаются во время цветения. Сушат их в тени, на чердаках, верандах, в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят в бумажных мешках или деревянных коробках. Срок хранения — 1 год.

В кулинарии

[править | править код]

Из зелёных частей сурепки обыкновенной готовят суп, пюре, гарниры. Применяют в кулинарии преимущественно молодые листья и нераспустившиеся соцветия сурепки. Её листья по вкусу немного напоминают горчицу. Использовать сурепку обыкновенную в пищу нужно с осторожностью, не забывая, что она содержит вещества, которые в больших количествах могут вызвать отравление.

Как пищевое растение сурепка обыкновенная особенно популярна в США и Канаде.

В цветоводстве

[править | править код]

Декоративные формы сурепки обыкновенной используются в цветоводстве: Barbarea vulgaris arcuata, Barbarea vulgaris 'Flore Pleno', Barbarea vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras), Barbarea vulgaris 'Variegata' ('Пёстрая') (St. Barbaras Herb), Barbarea vulgaris 'Variegated Winter' (Upland Cress), Barbarea vulgaris 'Variegated Winter Cream' и др.

Классификация

[править | править код]

Таксономия[16]

[править | править код]

Barbarea vulgaris W.T.Aiton, 1812, Hortus Kew. 4: 109

Вид Сурепка обыкновенная относится к роду Сурепка (Barbarea) семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:


  ещё 16 семейств   еще 30 подтвержденных видов
и 8 таксонов, ожидающих подтверждения 		 
         
  порядок Капустоцветные     род Сурепка    
              1 внутривидовой таксон
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Капустные     Сурепка обыкновенная  
           
  ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 354 рода  
     

Внутривидовые таксоны

[править | править код]

Синонимы

[править | править код]
Список синонимов вида Barbarea vulgaris

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Barbarea vulgaris R. Br. — Сурепка обыкновенная. БИН РАН. Дата обращения: 12 ноября 2023. Архивировано 12 ноября 2023 года.
  2. ↑ 1 2 Губанов и др., 2003.
  3. ↑ Reader's Digest Field Guide to the Wild Flowers of Britain. — Reader's Digest, 1981. — P. 46. — ISBN 9780276002175.
  4. ↑ 1 2 3 Бугаёв И.В. Научные и народные названия растений и грибов. — Томск: "ТМЛ-Пресс", 2010. — С. 274. — 688 с. — ISBN 5-91302-094-4.
  5. ↑ Анненков, 1878.
  6. ↑ vulgaris (англ.). Wiktionary, the free dictionary. Дата обращения: 12 ноября 2023. Архивировано 3 ноября 2023 года.
  7. ↑ Lea Dalby-Brown, Carl Erik Olsen, Jens Kvist Nielsen et al. Polymorphism for Novel Tetraglycosylated Flavonols in an Eco-model Crucifer, Barbarea vulgaris (англ.) // J. Agric. Food Chem. — 2011. — Vol. 59 (13). — P. 6947—6956. — doi:10.1021/jf200412c. Архивировано 9 марта 2023 года.
  8. ↑ Niels Agerbirk, Carl Erik Olsen. Isoferuloyl derivatives of five seed glucosinolates in the crucifer genus Barbarea (англ.) // Phytochemistry. — May 2011. — Vol. 72, Issue 7. — P. 610—623. — doi:10.1016/j.phytochem.2011.01.034.
  9. ↑ Niels Agerbirk, Marian Ørgaardb, Jens Kvist Nielsen. Glucosinolates, flea beetle resistance, and leaf pubescence as taxonomic characters in the genus Barbarea (Brassicaceae) (англ.) // Phytochemistry. — May 2003. — Vol. 63, Issue 1. — P. 69—80. — doi:10.1016/S0031-9422(02)00750-1.
  10. ↑ Vera Kuzina, Claus Thorn Ekstrøm, Sven Bode Andersen et al. Identification of Defense Compounds in Barbarea vulgaris against the Herbivore Phyllotreta nemorum by an Ecometabolomic Approach (англ.) // Plant Physiology. — 2009. — Vol. 151. — P. 1977—1990. — doi:10.1104/pp.109.136952. Архивировано 23 августа 2017 года.
  11. ↑ Vera Kuzina,, Jens Kvist Nielsenf, Jörg Manfred Augustin et al. Barbarea vulgaris linkage map and quantitative trait loci for saponins, glucosinolates, hairiness and resistance to the herbivore Phyllotreta nemorum (англ.) // Phytochemistry. — February 2011. — Vol. 72, Issues 2-3. — P. 188—198. — doi:10.1016/j.phytochem.2010.11.007.
  12. ↑ Nikoline J. Nielsen, John Nielsen and Dan Staerk. New Resistance-Correlated Saponins from the Insect-Resistant Crucifer Barbarea vulgaris (англ.) // J. Agric. Food Chem. — 2010. — Vol. 58 (9). — P. 5509—5514. — doi:10.1021/jf903988f. Архивировано 9 марта 2023 года.
  13. ↑ Tetsuro Shinoda, Tsuneatsu Nagao, Masayoshi Nakayama et al. Identification of a Triterpenoid Saponin from a Crucifer, Barbarea vulgaris, as a Feeding Deterrent to the Diamondback Moth, Plutella xylostella (англ.) // Journal of Chemical Ecology. — Vol. 28, Number 3. — P. 587—599. — doi:10.1023/A:1014500330510. (недоступная ссылка)
  14. ↑ Annica A M Andersson, Arnulf Merker, Peter Nilsson, Hilmer Sørensen, Per Åman. Chemical composition of the potential new oilseed crops Barbarea vulgaris, Barbarea verna and Lepidium campestre (англ.) // Journal of the scince of food and agriculture. — 1999. — Vol. 79. — P. 179—186. — doi:10.1002/(SICI)1097-0010(199902).
  15. ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Сурепка // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 355. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия. Дата обращения: 22 июля 2011. Архивировано 7 января 2012 года.
  16. ↑ Barbarea vulgaris W.T.Aiton (англ.). WFOPL. Дата обращения: 12 ноября 2023. Архивировано 12 ноября 2023 года.

Литература

[править | править код]

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Сурепка_обыкновенная&oldid=140643769