Цитрат-ион

Цитра́т-ион — анион лимонной кислоты с формулой C₆H₈O₇

Цитраты — химические соединения, соли лимонной кислоты (например, цитрат натрия) или её сложные эфиры (триметилцитрат).

Так как лимонная кислота многоосновна, существуют и промежуточные ионы, гидроцитрат-ион HC₆H₅O₇²⁻ и дигидроцитрат-ион H₂C₆H₅O₇⁻. Они образуют кислые соли.

Кислые соли в водных растворах дают слабо выраженную кислую реакцию, в то время как нормальные соли щелочных металлов вследствие гидролиза по аниону дают слабо выраженную основную реакцию.

• Кислые соли цитраты — компонент буферных растворов.
• Лимонная кислота может применяться как слабая хелатная добавка.

• Цитрат-ион — посредник в цитратном цикле (АТФ, Кребса).
• Высокая концентрация цитрата может ингибировать энзим фосфофруктокиназу — участника цепи гликолиза.
• Является важным компонентом синтеза жирных кислот в цитоплазме клетки.

• Изоцитрат
• АТФ
• Соли

Это заготовка статьи об органическом веществе. Помогите Википедии, дополнив её.

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). Информация должна быть проверяема, иначе она может быть удалена. Вы можете отредактировать статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок. (7 июня 2019)