خفاقة كهربائية
لمعانٍ أخرى، طالع خلاط (توضيح).
| تصنيف |  القائمة ... |
|---|---|
| الاستعمال | |
| نوع الوقود | |
| يستعمل |
الخَفَّاقَة الكَهْرُبَائِيَّة أو المِخْفَقَة الكَهْرُبَائِيَّة هي خفاقة تعمل بالكهرباء، وتُستخدم في تحضير الطعام، وذلك بخفق المكونات بسلاسة أو خفقها مع الهواء، معظم الخفاقات تتكون من مقابض طويلة مع أسلاك ملتوية في النهاية، وعادةً تكون من المعدن أو البلاستك وأيضاً من الخيزران، وهي تُستخدم لخفق المكونات كبياض البيض لصنع الكعك أو لخفق الكريمة.[1][2][3]
الوصف
[عدل]الخفقة قد يكون أليه محمولة تعرف بمخفقه البيض، الخافق بمحركات، أو خالط حفر. خفقات الموقف تختلف في الحجم من نماذج خفقات الكونترتوب الصغيرة للاستخدام المنزلي للآلات التجارية ذات السعة الكبيرة. خفقات الموقف تقوم بعملية الخفق بتدوير الجهاز الخفقي عمودياً (خفقات السياري)، أو عن طريق تدوير وعاء الخفق (خفقات لولبية).
بدأ استخدام خفقات المطبخ في منتصف القرن التاسع عشر; الأقدم كانوا الأجهزة الميكانيكية. أدت رغبة المخابز التجارية لتوحيد الخفق على نطاق واسع إلى تطوير خفقة كهربائي الوقوف. تُبع سريعاً استخدام خفقات الكونترتوب الموقف والأصغر حجماً في مطبخ المنزل.
أشكال مختلفة
[عدل]مراجع
[عدل]- ^ Phil Ament. "Fascinating facts about the invention of the Standing Mixer by Herbert Johnson in 1908". Ideafinder.com. مؤرشف من الأصل في 2017-12-06. اطلع عليه بتاريخ 2012-09-30.
- ^ "Hobart - Our History". Hobartcorp.com. مؤرشف من الأصل في 2017-07-10. اطلع عليه بتاريخ 2012-09-30.
- ^ Vegetarian Times, Oct 2002, pages 69-70. Books.google.co.uk. مؤرشف من الأصل في 2020-03-24. اطلع عليه بتاريخ 2012-09-30.
- ^ ا ب "Complete Guide To Buying Mixers". Kinnek.com. Retrieved 2012-01-06 نسخة محفوظة 14 يوليو 2015 على موقع واي باك مشين.
| الأنواع |  | |
|---|---|---|
| المكونات | ||
| المُعدات | ||
| العمليات و التقنيات | ||
| الاستخدامات | ||
| أخرى | ||
| مقالات القوائم | ||
