Cochino frito

El cochino frito o marrano frito es una comida típica venezolana preparada con cerdo. Se cocina más en regiones del occidente de Venezuela, pero es común en todo el país.^[1]​ También se conoce en otros países con otros nombres como por ejemplo en México donde se le denomina carnitas.

El plato consiste en preparar carne de cerdo frotada con limón y especias como la sal y la pimienta. Y después freírlas en aceite mientras se cocina con su propia grasa.^[1]​

Es común consumirlo acompañado de cachapas o arepas. También es posible aderezarlo con alguna salsa, generalmente se emplea la guasacaca o salsa picante, si bien muchos también suelen usar salsa BBQ o aun kétchup.