Guacamole
Guacamole on avokadosta tehty meksikolaisperäinen dippi tai lisuke. Nimi guacamole tulee nahuatl-intiaanien sanoista ahuacatl (avokado) ja molli (kastike)[1]. Guacamolen yleisimmät ainesosat ovat avokado, sitrushedelmät ja suola. Valmistukseen voidaan käyttää myös chiliä, tomaatteja, sipuleita, korianteria ja muita mausteita.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Zeldes, Leah A.: Eat this! Guacamole, a singing sauce, on its day Dining Chicago. 5.10.2009. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc.. Arkistoitu 7.11.2009. Viitattu 6.7.2015. (englanniksi)
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Guacamole.
Wikikirjaston keittokirjassa on resepti aiheesta: Guacamole
- Raholan syötäviä sanoja: Guacamole (Arkistoitu – Internet Archive)