Chez les juniors, Danny Verelst se distingue en obtenant une dizaine de succès[3]. Il termine ensuite troisième du Tour du Limbourg amateurs en 1989, ou encore quatrième du Tour des Flandres amateurs en 1990. Après ses performances, il évolue au niveau professionnel entre 1993 et 1996 au sein de diverses équipes belges. Il s'impose sur la Coupe Sels en 1994. Un problème de santé le contraint cependant à se retirer des pelotons[3].
Finalement rétabli, il reprend le cyclisme au début des années 2000, après quatre ans d'arrêt. Actif chez les élites sans contrat, il s'illustre notamment lors de la saison 2003 en remportant douze courses[3], dont le Tour du Brabant flamand et le Tour de Namur. En 2004, il gagne l'IWT Jong Maar Moedig ainsi que la Coupe Egide Schoeters. Il poursuit la compétition jusqu'en 2011, avant de mettre un terme à sa carrière.