Ebly
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Ebly est une marque française de blé précuit, créée par une coopérative agricole près de Châteaudun, en Eure-et-Loir.
Histoire
[modifier | modifier le code]En 1995, Ebly, en partenariat avec l'INRA, et la coopérative agricole beauceronne Le Dunois finance le développement d'un procédé de précuisson, qu'elle fait breveter, simplifiant la consommation de blé comme un légume[1],[2]. La cuisson est alors d'environ 15 minutes, réduite ensuite à 10–12 minutes.
Les promoteurs construisent une usine sur le site de Marboué[3] et lancent le produit en 1999 sous la marque « Ebly ».
En 2000, la coopérative s'associe avec le groupe américain Mars Incorporated[1],[4].
En 2016, la marque étend sa gamme, et investit 1,1 million d'euros dans la mise en place d'une nouvelle ligne de production destinée à la création de quatre nouveaux produits de mélanges de céréales. 22 000 tonnes sont transformées tous les ans sur le site de Marboué, en blé prêt à cuire et en sachets micro-ondables Ebly[5]
Notes et références
[modifier | modifier le code]Références
[modifier | modifier le code]- « Ebly », dans Jean Watin-Augouard, Petites histoires de marques, Editions d’Organisation, , p. 235
- Guillaume Crouzet, « Du blé en légume », Le Monde, (lire en ligne)
- « Agroalimentaire - L'usine Ebly, à Marboué, est un site "très dynamique" », L'Écho républicain, (lire en ligne, consulté le )
- Laurent Flallo, « L'américain Mars entre au capital d'Ebly », Les Échos, (lire en ligne)
- « Une nouvelle gamme produite à l'usine Ebly à Marboué », L'Écho républicain, (lire en ligne, consulté le )
Liens externes
[modifier | modifier le code]- (fr) Site officiel de la marque Ebly
- www.inra.fr : principe de fabrication de l'ébly
