Понедельник без мяса

Значимость предмета статьи поставлена под сомнение. Пожалуйста, покажите в статье значимость её предмета, добавив в неё доказательства значимости по частным критериям значимости или, в случае если частные критерии значимости для предмета статьи отсутствуют, по общему критерию значимости. Подробности могут быть на странице обсуждения. (15 марта 2013)

«Понедельник без мяса» (англ. Meatless Monday также англ. Meat free Monday) — международное движение, которое призывает людей не есть мясо (в т. ч. продукты с содержанием мяса) по понедельникам, тем самым улучшить своё здоровье и «здоровье планеты».

Также оно призывает бороться с глобальным потеплением, снижая потребление мясной продукции. Последователи этого движения считают, что если каждый человек хотя бы один день в неделю не будет есть мясо, экологическое состояние Земли, Ведь на производство мясных изделий приходится около 18% от общего выброса углеводорода в атмосферу, что ведёт к усилению парникового эффекта^[1].

К этому движению присоединились ряд крупных университетов и предприятий США^{[какие?]}, Пол Маккартни^[2], Альберт Гор, Гвинет Пэлтроу, Кейт Мосс и многие другие^[кто?].

Понедельник как день без мяса был выбран не случайно. В первую очередь потому, что понедельник — это начало трудовой недели, когда люди возвращаются в свою еженедельную рутину, поэтому начать её нужно с хорошего и позитивного — с улучшения здоровья, заботе о себе и своих близких.

Наибольшее развитие движение получило в США^[3], Англии^[4], Бразилии^[5], Канаде^[6][7], Израиле^[8], Австралии^[9], Бельгии и др.

Понедельник без мяса начал свою историю в Первую мировую войну, когда Министерство Пищевой Промышленности США обратилось к гражданам с просьбой отказаться раз в неделю от мяса (в понедельник) и от хлеба (в среду) с целью этих сэкономленных продуктов сделать дополнительные консервы и продуктовые посылки, которые отправляли в Европу, где ощущалась нехватка продуктов^[10].

Затем этот термин был забыт на какое-то время^{[какое?]}. Вспомнили про него с той же целью во время Второй мировой войны^[11].

В 2003 году с целью сократить общее потребление мяса «понедельники без мяса» были возобновлены по инициативе Школы общественного здравоохранения Джона Хопкинса Университета Блумберга в США^[12]. Позднее эта идея была подхвачена во многих странах мира. Первыми присоединились англичане^{[неопределённость]}. В 2009 году сэр Пол Маккартни и его дочери Стелла и Мэри открыли сайт^[13] в поддержку и с призывом здоровых понедельников. В октябре 2009 года движение «Понедельник без мяса» было запущено в Сан-Паулу Бразильским вегетарианским обществом при непосредственной государственной поддержке^[14]. 6 апреля 2010 года Сан Франциско стал первым городом США, официально объявивший понедельники «днями без мяса», назвав их вегетарианскими. В ноябре 2012 года к движению официально присоединился Лос-Анджелес^[15][16]. Во многих^{[сколько?]} ресторанах мира по понедельникам не подают мясные блюда.

• Рыбный день

• Официальный сайт движения «Понедельник без мяса»

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). Информация должна быть проверяема, иначе она может быть удалена. Вы можете отредактировать статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок. (15 марта 2013)