Кувшинка снежно-белая

Кувшинка снежно-белая
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Порядок: Кувшинкоцветные Семейство: Кувшинковые Род: Кувшинка Вид: Кувшинка снежно-белая
Международное научное название
Nymphaea candida J.Presl et C.Presl
Систематика в Викивидах Поиск изображений на Викискладе NCBI   307975 EOL   2873217 GRIN   t:415662 IPNI   605520-1 POWO  605520-1 WFO   0000382305

Кувши́нка снежно-бе́лая, или чистобелая^[1], или чисто-белая^[2], или белосне́жная^[3] (лат. Nymphaéa cándida) — водное растение, вид рода Кувшинка семейства Кувшинковые.

Многолетнее водное растение с мощным горизонтальным корневищем, лишь слегка прикрытым илом.

Листья плавающие на черешках до 120 см длиной, сердцевидно-овальные или округлые, в диаметре до 8–30 см, с неоттянутыми и закруглёнными по наружному краю базальными лопастями; сверху глянцевые, тёмно-зелёные, снизу хотя бы по краям окрашены в разные тона бордового цвета.

Цветки состоят из 4–5 зеленых чашелистиков и довольно многочисленных белых лепестков; 2,5–6 см длиной и 5–10 (до 20) см в диаметре, с хорошо выраженным четырёхгранным основанием, слабоароматные. Чашелистики с 5–7 неясными жилками, равны по длине самым длинным лепесткам или немного длиннее их, в 2–3 раза длиннее своей ширины. Наружные лепестки крупные, ближе к центру цветка мельчают, самые внутренние очень похожи на тычинки. Тычинки многочисленные. Рыльце пестика сильно вдавленное, с коническим центральным отростком. Гинецей синкарпный, с полунижней завязью.

Цветки вечером закрываются и погружаются в воду; утром они вновь свплывают и раскрываются, но в дождливую погоду не раскрываются и днём. После цветения цветоножка скручивается, развитие плода проходит в воде.

Цветение в июне—августе, плоды созревают в сентябре—октябре.

Отличается от кувшинки белой более светлыми цветками, соотношением длин чашелистиков и лепестков, сильно вдавленным ярко-оранжевым рыльцем и почти четырёхугольным основанием чашечки.

Растет в Северной (за исключением Великобритании), Западной, Центральной и Восточной Европе, в Казахстане, Средней Азии, Синьцзян-Уйгурском автономном районе, Западных Гималаях. В России — в европейской части, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири^[6].

Встречается в стоячих, реже медленно текущих водоёмах на глубинах до 2 м^[5]. В сильно заболоченных водоёмах цветки мельчают.

Корневище как у кувшинки белой (nymphaea alba) содержит много таннидов. В свежем виде содержат алкалоид нимфеин (${\displaystyle {\ce {C14H23O2N}}}$) и поэтому несъедобны. В подсушенном состоянии содержат до 20 % крахмала, 5—6 % глюкозы, много дубильных кислот. Содержит метарабиновую и эллаговую кислоту, парафино образное вещество, 6—10 % золы, немного жира. В сухих семенах содержится до 47 % крахмала^[7].

Высушенные и размолотые корневища могут добавляться к муке зерновых злаков или употребляться в пищу в отваренном и жареном виде^[8][7][9].

В народной медицине отвар кувшинки снежно-белой применяется как средство от угрей и веснушек, свежие корневища используются для борьбы с тараканами^[9].

• Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 326. — 948 с. — 10 000 экз.
• Комаров В. Л. Род 504. Кувшинка — Nymphaea // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1937. — Т. 7 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 6–12. — 792, XXVI с. — 5200 экз.
• Маевский П. Ф. Сем. 57. Nymphaeaceae Salisb. — Кувшинковые // Флора средней полосы европейской части России. — 10-е изд., испр. и доп. — М.: Товарищество науч. изд. КМК, 2006. — С. 232–233. — 600 с. — ISBN 5-87317-321-5.
• Губанов И. А. 572. Nymphaea candida L. — Кувшинка белоснежная // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 187. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.

• Nymphaea candida: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).  (Дата обращения: 2 августа 2016)
• Flora of China: Nymphaea candida (англ.)