三及第汤 此條目需要擴充。 (2016年2月13日)请協助改善这篇條目,更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到。请在擴充條目後將此模板移除。 此條目包含指南或教學內容。 (2016年2月13日)請藉由移除或重寫指南段落來改善條目,或在討論頁提出討論。 三及第汤是客家菜的一种,相传起源于清朝。 作法[编辑] 将猪肉、猪肝、猪粉肠配上枸杞叶或咸菜等辅料熬制而成,猪肉、猪肝、猪粉肠象征着状元、榜眼、探花,合称三及第,客家人喜欢将三及第汤与油腻的腌面搭配成为早餐。[1][2] 来源[编辑] ^ 客家美食三及第汤. 光明网. 2013-06-14. (原始内容存档于2016-11-29). ^ 三及第汤. 梅州市旅游局. 2011-11-14. (原始内容存档于2016-11-29). 查论编客家民系客家史宁化石壁 - 土客冲突 - 太平天国 - 公司共和國(蘭芳共和國) - 客家基因族谱客家文化客家话 - 客家山歌 - 梅州客家山歌劇 - 客家大戲 - 客家八音 - 广东汉乐 - 汉剧 - 客家流行音乐 - 客家蓝衫 - 天穿日 - 六虎牌 - 渡台悲歌 - 客家习俗 - 客家人的生产生活用具 - 世界客家博覽會 - 罗香林客家菜酿豆腐 - 梅菜扣肉 - 腌面与三及第汤 - 鹽焗雞 - 娘酒鸡 - 客家小炒 - 客家面 - 客家娘酒 - 擂茶 - 艾粄 - 发粄 - 味酵粄 - 萝卜粄 - 茶粄 - 簸箕粄 - 老鼠粉 - 粄條 - 閩西八大乾 - 薑絲大腸客家民居花萼楼 - 荣槐楼 - 棣华围 - 磐安围 - 土楼群(田螺坑、高北、洪坑、河坑)主要分布地区广东(梅州、河源、惠州、增城、韶关、陆河、深圳) - 福建(龙岩、三明) - 江西(赣州、銅鼓) - 湖南(攸縣、桂东、汝城、炎陵、茶陵、平江、瀏陽)- 廣西(賀州、贵港、北海、欽州、玉林、防城) - 海南 - 四川 - 重庆 - 陝西 - 浙江 - 香港 - 臺湾(桃园、新竹市、新竹县、苗栗縣、六堆(屏东縣、高雄)、台中、南投、花蓮、臺東、崙背、福佬客) - 越南 - 馬來西亞(怡保 - 吉隆坡 - 亚庇) - 印度尼西亞 - 东帝汶 - 新加坡