卡酥來砂鍋 此條目需要擴充。 (2011年5月31日)请協助改善这篇條目,更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到。请在擴充條目後將此模板移除。 此條目没有列出任何参考或来源。 (2015年9月12日)維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 典型的卡酥來砂鍋 卡酥來砂鍋(法語:Cassoulet)是英法百年戰爭時發明,為了慰勞前線的士兵。由卡酥來(Cassoulet)這種陶土製的食器熬煮而成,烹調的時間非常費時。 它的主要食材有油封鴨或羊肉、排骨、香腸、蔬菜、法國白扁豆與多種香料,整道菜要烹煮一整天再焗烤過才能完成。