松三糖
松三糖 | |
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IUPAC名 (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2S,3S,4R,5R)-4-hydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)-3-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]-2-tetrahydrofuranyl]oxy]-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3,4,5-triol | |
别名 | 松三糖 |
识别 | |
CAS号 | 597-12-6 |
PubChem | 92817 |
ChemSpider | 83787 |
SMILES |
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ChEBI | 6731 |
性质 | |
化学式 | C18H32O16 |
摩尔质量 | 504.44 g/mol g·mol⁻¹ |
熔点 | 160°C |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
松三糖(Melezitose)為一種非還原三糖,可從數種樹的汁液中被萃取出來,如落葉松或是黃杉。松三糖可以部份被水解成葡萄糖和松二糖。(松二糖為蔗糖的同分異構體)
配合其他的生化檢驗方式,藉由是否利用松三糖,可辨認Klebsiella和Raoultella兩種不同屬的細菌。