炸𩵚魠魚 此條目没有列出任何参考或来源。 (2013年7月18日)維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 注意：本页有Unihan扩展B区汉字：「𩵚」，這些字符可能會错误显示，詳见Unicode扩展汉字。 炸土魠魚是1990年代後普及於台灣市集及澎湖販售的海鮮食品，大眾化小吃。 製作[编辑] 土魠魚一般多用酒洗去土腥味，再用醋蒸使骨軟化，是一道很美味道地的台菜。雖有將土魠魚攪成魚漿裹麵粉漿油炸，炸成魚酥塊，隨即可食用。 參見[编辑] 臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食
