蘭姆巴巴

蘭姆巴巴

蘭姆巴巴（Rum baba）是传统的法國甜點，一種流行於法國和義大利的點心。做法是在圓筒形蛋糕上加入蘭姆酒風味的果糖漿。最早的蘭姆巴巴類似巴布卡。18世紀時，巴布卡從東歐傳入法國[1][2]。之後蘭姆巴巴又被帶入拿波里，因而開始在義大利流行。

參考資料

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  1. ^ Courchamps, Dictionnaire Général de la Cuisine Française, 1839
  2. ^ Grimod de La Reynière, "Almanach des gourmands", 1806
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