賽螃蟹 赛螃蟹一份赛螃蟹起源地中国地区北京市主要成分鸡蛋、黄花鱼 賽螃蟹是一道中國菜,為一種以蛋白模仿蟹肉的菜式。 歷史[编辑] 相傳清朝的慈禧太后有一天突然想吃螃蟹,但由於北京距離海洋較遠,不能即時供應螃蟹,故御廚便以蛋白模仿蟹肉,製作出賽螃蟹,並深受慈禧太后喜愛。這道菜式其後傳到上海,並在上海發揚光大。 这是一篇與食物相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编