Coco bread
| Coco bread | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Giamaica |
| Diffusione | Caraibi |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | farina acqua lievito sale zucchero latte di cocco burro fuso |
Il Coco bread è un pane tipico giamaicano, ma diffuso anche in altre zone dei caraibi[1]. Il pane contiene latte di cocco, ed ha un sapore leggermente dolce. In luogo del latte di cocco, si possono utilizzare anche latte vaccino ed acqua.[2][3]
Viene utilizzato spesso per essere farcito con jamaican patty.[4][5][6]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ L.M. Houston, Food Culture in the Caribbean, Food culture around the world, Greenwood Press, 2005, p. 64, ISBN 978-0-313-32764-3. URL consultato il 19 ottobre 2017.
- ^ (EN) Jamaican Coco Bread Recipe, su jamaicans.com. URL consultato il 23 settembre 2019.
- ^ (EN) Jamaican Coco Bread Recipe, su cooklikeajamaican.com, 10 marzo 2013. URL consultato il 23 settembre 2019.
- ^ A tavola con i Giamaicani, su lonelyplanetitalia.it, febbraio 2018. URL consultato il 23 settembre 2019.
- ^ (EN) How to Eat a Jamaican Meat Patty, su villagevoice.com, 5 febbraio 2013. URL consultato il 23 settembre 2019.
- ^ Lynn Marie Houston, Food Culture in the Caribbean, Greenwood Publishing Group, 2005, ISBN 978-0-313-32764-3.
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