Piave cabernet sauvignon
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| Piave o Vini del Piave | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia |
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 11/08/1971 |
| Gazzetta Ufficiale del | 24/09/1971, n 242 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Piave Cabernet Sauvignon era una menzione del vino DOC Vini del Piave abolita nel 2011, la cui produzione era consentita nelle province di Treviso e Venezia.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento.
- odore: vinoso, marcato, tipico con profumo di violetta con il prolungarsi dell'invecchiamento.
- sapore: asciutto, armonico, di corpo, caratteristico.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Treviso (1992/93) 2292,47
- Treviso (1993/94) 3046,8
- Treviso (1994/95) 4105,17
- Treviso (1995/96) 3352,55
- Treviso (1996/97) 6456,38
- Venezia (1993/94) 157,5
- Venezia (1994/95) 172,83
- Venezia (1995/96) 197,4
- Venezia (1996/97) 197,4
