Ristorante del Cambio
| Ristorante del Cambio | |
|---|---|
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| Localizzazione | |
| Stato |  Italia |
| Regione | Piemonte |
| Località | Torino |
| Indirizzo | Piazza Carignano, 2 |
| Informazioni generali | |
| Condizioni | In uso |
| Costruzione | 1757 |
| Inaugurazione | 1757 |
| Uso | ristorante |
Il Ristorante Del Cambio è un ristorante di Torino, sito in piazza Carignano, nel centro della città. È considerato il ristorante più prestigioso della città, nonché uno dei più famosi[1]. Fa parte dell'associazione Locali storici d'Italia.[2]
Storia
[modifica | modifica wikitesto]A metà del Settecento la ricostruzione in muratura del Teatro Carignano, su progetto di Benedetto Alfieri, ebbe un costo molto più alto di quanto pianificato e costrinse il principe di Carignano a cedere al capomastro Fontana i terreni edificabili attorno al teatro.
Il nuovo edificio venne costruito sui due lati del teatro, con facciata comune progettata da Giovanni Battista Borra (lo stesso ideatore della facciata del teatro) e Francesco Antonio Bellino, e inaugurato nel 1757[3].
Inizialmente il locale svolgeva la sola funzione di caffè. La prima menzione del nome "Cambio" risale al 1790: il nome deriva dalle operazioni di cambio della moneta che si svolgevano in piazza Carignano.
Nel 1831 la proprietà dei locali passò a Pietro Cavallo, che nel 1846 li fece ampliare, aggiungendo al caffè un ristorante composto da due sale.
Il ristorante è stato restaurato nel 1973 e successivamente nel 2014[1].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b Ristorante del Cambio, su museotorino.it. URL consultato il 18 ottobre 2020.
- ^ Ristorante - Caffè Del Cambio, su localistorici.it. URL consultato il 29 novembre 2021.
- ^ Atlante di Torino - La grande piazza, su atlanteditorino.it. URL consultato il 18 agosto 2020.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Sito ufficiale, su delcambio.it.
