Saccharomycetales
| Saccharomycetales | |
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Sottoregno | Dikarya |
| Phylum | Ascomycota |
| Subphylum | Saccharomycotina O.E. Erikss. & Winka |
| Classe | Saccharomycetes O.E. Erikss. & Winka, 1997 |
| Sottoclasse | Saccharomycetidae Tehler, 1988 |
| Ordine | Saccharomycetales Kudryavtsev, 1960 |
Le saccaromicetali (Saccharomycetales Kudryavtsev, 1960) compongono un ordine di funghi[1] unicellulari eucarioti, formati da cellule mononucleate e ovoidali che si riproducono per gemmazione. Le saccaromicetali si trovano sulla superficie delle piante, soprattutto sui frutti o sulle foglie e sulla superficie e negli intestini degli animali dei quali possono essere agenti patogeni. Rivestono una particolare importanza nel processo di lievitazione, e ad essi si dà perciò comunemente il nome di lieviti. In realtà il termine "lievito" è legato alla modalità riproduttiva che non prevede la formazione del micelio vegetativo costituito da ife ma si limita a singole cellule o a colonie di esse. Il più celebre è certamente Saccharomyces cerevisiae (il lievito di birra) ma ha un ruolo chiave assieme al precedente nella ricerca in biologia cellulare e molecolare anche Schizosaccharomyces pombe. Furono scoperti da Louis Pasteur nel 1857.
Tassonomia
[modifica | modifica wikitesto]Famiglie
[modifica | modifica wikitesto]Di seguito sono riportate le famiglie dell'ordine.
- Ascoideaceae
- Cephaloascaceae
- Debaryomycetaceae
- Dipodascaceae
- Endomycetaceae
- Eremotheciaceae
- Lipomycetaceae
- Metschnikowiaceae
- Phaffomycetaceae
- Pichiaceae
- Saccharomycetaceae
- Saccharomycodaceae
- Saccharomycopsidaceae
- Trichomonascaceae[2]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Saccharomycetales, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
- ^ (EN) ITIS Standard Report Page: Saccharomycetales, in Integrated Taxonomic Information System. URL consultato il 2 febbraio 2015.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) Saccharomycetes, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controllo di autorità | Thesaurus BNCF 32901 |
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