ムーラン (調理器具) ウィキペディアから無料の百科事典 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方)出典検索?: "ムーラン" 調理器具 – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2016年8月) ムーラン ムーラン(ムーラン・ア・レギューム、仏: moulin à légume)は、主にフランスなどで用いられる調理器具。「野菜のミル」という意味があり、しばしば「粉砕器」、「挽砕器」、「フードミル」とも訳される。乾物を挽くのではなく、茹でたジャガイモやトマトなどをピュレ(裏ごし)するのに使用される。一般的な裏ごし器に比べ大量に、また多くの力を用いずに裏ごしできる。裏ごし用の刃を粗いものや細かいものに交換できるものもある。 脚注[編集] 関連項目[編集] ウィキメディア・コモンズには、ムーラン (調理器具)に関連するカテゴリがあります。 ピュレ 裏漉し シノワ タミ 表話編歴キッチン器具(台所用品)(en) 調理器具 (en) 調理器具の一覧 (en) 調理容器 (en) 食器洗い (en) 食料貯蔵容器 (en) 食器・テーブルウェア カトラリー ティーウェア(en)・茶道具 食器の一覧 (en) 泡立て器 エッグスライサー エッグセパレーター (en) エッグピアサー エッグポーチャー (en) お玉杓子 おろし器・グレーター ナツメググレーター マイクロプレイン (en) 型抜き (en) 鰹節削り器 かにフォーク/かにスプーン (en) 缶切り キッチンタイマー/エッグタイマー (en) くるみ割り 計量カップ 計量スプーン ケーキサーバー (en) コーヒーミル コップ コランダー コルクスクリュー シノワ 絞り袋 スパイス・ミル スプーン スライサー ゼスター 栓抜き 笊籬 (en) 耐熱手袋 食べられる食器 タミ チーズクロス (en) チェリー・ピッター (en) 茶碗 調味料いれ (en) ディッシャー トング 鍋つかみ 肉たたき 肉挽き器 (en) 乳鉢 ニンニク絞り パイバード (en) 秤 はさみ(キッチン鋏) バターカーラー (en) ハニーディッパー ビーンポット (en) ピザカッター ピーラー ピール (en) フィレットナイフ (en) フードプロセッサー 吹きこぼれ防止器 フライ返し 篩(ふるい) ブロートーチ (en) ペイストリーブラシ (en) ペイストリーブレンダー へら・こて・スクレイパー 包丁 牛刀 クッキープレス (en) クリーバー (en) グレープフルーツナイフ チーズナイフ トマトナイフ (en) パン切り包丁 (en) ボウル ポテトライサー (en) マッシャー まな板 ミルク泡立て器 (en) ムーラン メッザルーナ 麺棒 リンゴの芯抜き パイナップルカッター ジューサー (en) 漏斗 ローラードッカー (en) カテゴリ コモンズ 道具の種類 清掃 切削と研磨 林業 園芸とガーデニング 工具 自転車用工具 キッチン 工作機械と金属加工 計測 電動工具 木工 この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。表示編集