아라키드산

아라키드산
이름
	IUPAC 이름 eicosanoic acid
	별칭 eicosanoic acid; n-eicosanoic acid; arachidic acid; arachic acid; C20:0 (Lipid numbers)
식별자
CAS 번호	506-30-9 ;
3D 모델 (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:28822 ;
ChEMBL	ChEMBL1173381 ;
ChemSpider	10035 ;
ECHA InfoCard	100.007.302
KEGG	C06425 ;
PubChem CID	10467;
UNII	PQB8MJD4RB ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID1060134 ;
	InChI InChI=1S/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22) Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22) Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYAB;
	SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC;
성질
화학식	C20H40O2
몰 질량	312.538 g·mol−1
겉보기	White crystalline solid
밀도	0.8240 g/cm3
녹는점	75.4 °C (167.7 °F; 348.5 K)
끓는점	328 °C (622 °F; 601 K)
물에서의 용해도	Practically insoluble in water
위험
인화점	110 °C (230 °F; 383 K)
	달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 확인 (관련 정보 ?) 정보상자 각주

아라키드산(영어: arachidic acid) 또는 에이코산산(영어: eicosanoic acid) 또는 이코산산(영어: icosanoic acid)은 20개의 탄소로 구성된 포화 지방산이다. 아라키드산은 쿠푸아수 버터(7%),^[2] 들기름(0~1%),^[3] 땅콩기름(1.1~1.7%),^[4] 옥수수기름(3%),^[5] 코코아 버터(1%).^[6]의 미량 성분이다. 또한 두리안의 일종인 Durio graveolens의 열매 지방의 7.08%를 차지한다.^[7]

아라키드산의 이름은 라틴어 "arachis"(땅콩을 의미함)에서 유래되었다. 아라키드산은 아라키돈산의 수소화에 의해 형성될 수 있다.

아라키드산이 환원되면 아라키딜 알코올을 생성한다.

아라키드산은 세제, 사진 재료 및 윤활제의 제조에 사용된다.

각주

↑ *Merck Index, 11th Edition, 791
↑ Cohen, K. de O. & Jackix, M. de N. H. (2009). “Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau” (pdf). 《Document / Embrapa Cerrados》 (포르투갈어) (269): 1–22.
↑ Shin, Hyo-Sun (1997). 〈9. Lipid Composition and Nutritional and Physiological Roles of Perilla Seed and its Oil〉. Yu, He-Ci; Kosuna, Kenichi; Haga, Megumi. 《Perilla: The Genus Perilla》. London: CRC Press. 93쪽. doi:10.1201/9781439822715.ch9 (년 이후로 접속 불가 2017-11-30). ISBN 9789057021718 – CRCnetBASE 경유. Perilla seed contains about 38-45% of lipid (Sonntag, 1979; Vaughan, 1970). ^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}
↑ Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). “Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)”. 《Pure and Applied Chemistry》 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
↑ U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page
↑ USDA nutrient database 보관됨 3월 3, 2015 - 웨이백 머신
↑ Nasaruddin, Mohd hanif; Noor, Noor Qhairul Izzreen Mohd; Mamat, Hasmadi (2013). “Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah” [Proximate and Fatty Acid Composition of Sabah Yellow Durian (Durio graveolens)] (PDF). 《Sains Malaysiana》 (말레이어) 42 (9): 1283–1288. ISSN 0126-6039. OCLC 857479186. 2017년 11월 28일에 확인함.

[1] *Merck Index, 11th Edition, 791

[2] Cohen, K. de O. & Jackix, M. de N. H. (2009). “Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau” (pdf). 《Document / Embrapa Cerrados》 (포르투갈어) (269): 1–22.

[3] Shin, Hyo-Sun (1997). 〈9. Lipid Composition and Nutritional and Physiological Roles of Perilla Seed and its Oil〉. Yu, He-Ci; Kosuna, Kenichi; Haga, Megumi. 《Perilla: The Genus Perilla》. London: CRC Press. 93쪽. doi:10.1201/9781439822715.ch9 (년 이후로 접속 불가 2017-11-30). ISBN 9789057021718 – CRCnetBASE 경유. Perilla seed contains about 38-45% of lipid (Sonntag, 1979; Vaughan, 1970). ^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}

[lexicon-4] Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). “Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)”. 《Pure and Applied Chemistry》 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.

[USDA-5] U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page

[6] USDA nutrient database 보관됨 3월 3, 2015 - 웨이백 머신

[Nasaruddin-7] Nasaruddin, Mohd hanif; Noor, Noor Qhairul Izzreen Mohd; Mamat, Hasmadi (2013). “Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah” [Proximate and Fatty Acid Composition of Sabah Yellow Durian (Durio graveolens)] (PDF). 《Sains Malaysiana》 (말레이어) 42 (9): 1283–1288. ISSN 0126-6039. OCLC 857479186. 2017년 11월 28일에 확인함.

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이름


IUPAC 이름 eicosanoic acid
별칭 eicosanoic acid n-eicosanoic acid arachidic acid arachic acid C20:0 (Lipid numbers)
식별자
CAS 번호	506-30-9^예
3D 모델 (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:28822^예
ChEMBL	ChEMBL1173381^예
ChemSpider	10035^예
ECHA InfoCard	100.007.302
KEGG	C06425^예
PubChem CID	10467
UNII	PQB8MJD4RB^예
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID1060134
InChI InChI=1S/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22)^예 Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYSA-N^예 InChI=1/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22) Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYAB
SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
성질^[1]
화학식	C₂₀H₄₀O₂
몰 질량	312.538 g·mol⁻¹
겉보기	White crystalline solid
밀도	0.8240 g/cm³
녹는점	75.4 °C (167.7 °F; 348.5 K)
끓는점	328 °C (622 °F; 601 K)
물에서의 용해도	Practically insoluble in water
위험
인화점	110 °C (230 °F; 383 K)
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 예 확인 (관련 정보 ^예아니오 ?) 정보상자 각주

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