Sparanghel
| Sparanghel | |
 | |
| Stare de conservare | |
|---|---|
 risc minim de dispariție[1] | |
| Clasificare științifică | |
| Supradomeniu | Biota |
| Supraregn | Eukaryota |
| Regn | Plantae |
| Subregn | Viridiplantae |
| Infraregn | Streptophyta |
| Diviziune | Tracheophytes |
| Subdiviziune | Spermatophytes |
| Ordin | Asparagales |
| Familie | Asparagaceae |
| Subfamilie | Asparagoideae |
| Gen | Asparagus |
| Nume binomial | |
| Asparagus officinalis[3] | |
| L., 1753 | |
Modifică date / text  | |
Sparanghelul (Asparagus officinalis) este o specie de plante erbacee cu rădăcini cărnoase și care are frunze nedezvoltate asemănătoare ca aspect cu solzii unui pește. Sparanghelul este originar din Europa, nordul Africii și vestul Asiei,[4][5][6] și este cultivat pe scară largă ca legumă. Sparanghelul este cultivat pentru lăstarii săi tineri, ce au un gust plăcut.
| Valori nutritive pentru 100 g | |
|---|---|
| Energie | 85 kJ (20 kcal) |
| Carbohidrați | 3.88 g |
| - Zahăr | 1.88 g |
| - Fibre alimentare | 2.1 g |
| Grăsimi | 0.12 g |
| Proteine | 2.20 g |
| Tiamină (vit. B1) | 0.143 mg (12%) |
| Riboflavină (vit. B2) | 0.141 mg (12%) |
| Niacină (vit. B3) | 0.978 mg (7%) |
| Acid pantotenic (B5) | 0.274 mg (5%) |
| Vitamina B6 | 0.091 mg (7%) |
| Acid folic (vit. B9) | 52 μg (13%) |
| Vitamina C | 5.6 mg (7%) |
| Calciu | 24 mg (2%) |
| Fier | 2.14 mg (16%) |
| Magneziu | 14 mg (4%) |
| Fosfor | 52 mg (7%) |
| Potasiu | 202 mg (4%) |
| Zinc | 0.54 mg (6%) |
| Manganese 0.158 mg | |
| Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database | |
Galerie
[modificare | modificare sursă]-
Sparanghel de vânzare -
Sparanghel cu picături de rouă -
Sparanghel cu sos specific 'olandez'
Referințe
[modificare | modificare sursă]- ^ The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2[*] Verificați valoarea
|titlelink=(ajutor); - ^ The Plant List, Asparagus officinalis L.
- ^ Species Plantarum. Ediția I-a, vol. I[*], p. 313 Verificați valoarea
|titlelink=(ajutor) - ^ „Asparagus officinalis”. Flora Europaea. Royal Botanic Garden Edinburgh. Accesat în .
- ^ „Asparagus officinalis”. Euro+Med Plantbase Project. Botanic Garden and Botanical Museum Berlin-Dahlem. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ USDA, ARS, National Genetic Resources Program. „Asparagus officinalis”. Germplasm Resources Information Network. Beltsville, Maryland: National Germplasm Resources Laboratory. Accesat în .
Legături externe
[modificare | modificare sursă]
Materiale media legate de Sparanghel la Wikimedia Commons
 | Wikisource conține text din Encyclopædia Britannica din 1911, articolul Asparagus. |
- „sparanghel” la DEX online
- Sparanghelul vine de la egipteni și greci[nefuncțională], Laura DOBRE, REVISTA LUMEA SATULUI NR. 9, 1-15 MAI 2010
- Sparanghelul – leguma a cărei producție poate trece de 100 tone la hectar, 27 mai 2013, Mircea Marin, Agrointel.ro
 | Acest articol despre o plantă este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |