Glenfarclas
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
| Glenfarclas | |
|---|---|
 | |
| Регион: Speyside | |
| Произношение | Гленфарклас |
| Местонахождение | Балиндалох, Банфшир, Спейсайд |
| Дата основания | 1836 |
| Статус | Активно |
| Тип(ы) бочек | Херес |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Glenfarclas (рус. Гленфарклас) — марка одного из известных солодовых шотландских виски, производимого на одноимённой винокурне.
История[править | править код]
Название винокурни переводится, как «Долина с зеленой травой», и оно себя оправдывает: предприятие стоит у подножья горы Бен-Риннес, среди лугов, а вода для производства виски берется из ручья, питаемого талыми водами ледников Benrinnes[источник не указан 266 дней]. Сбегая по склонам, вода проходит вереск и торф, очищается песчаными и гранитными массами. Винокурня основана в 1836 году фермером Робертом Хаем. После его смерти в 1865 году, приобретена Джоном Грантом (John Grant). Первоначально Грант сам не занимался делами предприятия, сдавая её Джону Смиту (John Smith), позже построившему винокурню Cragganmore. Лишь в 1870 году семья Гранта вместе с эдинбургской фирмой Pattison начала самостоятельное производство виски. В 1898 году Pattison объявила о банкротстве[источник не указан 270 дней], а её доля выкуплена Грантами.
Особенностью Glenfarclas Distillery, отличающей её от других винокурен, является процесс дистилляции. Виски не производится в едином технологическом цикле, после выполнения каждой ступени технологического процесса производство останавливается и проводится контроль качества. За счет этого обеспечивается почти полная идентичность производимой партии виски ранее созданной. Виски выдерживаются на складах винокурни в испанских бочках из-под хереса.
За более чем 160-летнюю историю Glenfarclas изменялась лишь одна вещь — наклейка на бутылках[источник не указан 270 дней].
Ссылки[править | править код]
- (англ.) Официальный сайт
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|