Hydrogenuhličitan sodný

Hydrogenuhličitan sodný
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec	NaHCO3
Systematický názov	Hydrogenuhličitan sodný
Synonymá	hydrouhličitan sodný, jedlá sóda, sóda bikarbóna, nátrium bikarbonát
Vzhľad	bielý prášok
Fyzikálne vlastnosti
Teplota topenia	270 °C (decomp)
Hustota	2,173 g/cm3
Rozpustnosť	voda(rozpustný), amoniak(nerozpustný)
Bezpečnosť NFPA 704 0 1 0
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.
Chemický portál

Hydrogenuhličitan sodný^[1] NaHCO₃ alebo jedlá sóda, alebo sóda bikarbóna je biely prášok so zásaditou chuťou.

Používa sa:

• ako súčasť kypriacich práškov do pečiva^[2]
• ako šumivé prášky do nápojov^[2]
• ako náplň do hasiacich prístrojov
• na neutralizáciu kyseliny (napr. pri prekyslení žalúdka)

Tomuto článku alebo sekcii chýbajú odkazy na spoľahlivé zdroje, môže preto obsahovať informácie, ktoré je potrebné ešte overiť. Pomôžte Wikipédii a doplňte do článku citácie, odkazy na spoľahlivé zdroje.

S kyselinou chlorovodíkovou reaguje za vzniku chloridu sodného a kyseliny uhličitej:

NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂CO₃

H₂CO₃ → H₂O + CO₂ (g)

Vďaka charakteristickému tepelnému rozkladu sa používa pri výrobe uhličitanu sodného. Pri teplote nad 70 °C prebieha pomalý tepelný rozklad, ktorý sa urýchli pri teplote nad 250 °C:

2 NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂

Zahrievaním nad 1000 °C vzniká ďalej oxid sodný:

Na₂CO₃ → Na₂O + CO₂

Hydrogenuhličitan sodný sa vyrába Solvayovou metódou:^[2]

NaCl + NH₄HCO₃ → NaHCO3 + NH₄Cl

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Hydrogenuhličitan sodný