Stollen
Stollen[1] eller Christstollen är en sorts tysk julkaka gjord på en smörrik vetedeg, med en fyllning av mandlar, nötter och torkad frukt.[1] Kakan formas till en limpa och täcks vanligtvis med florsocker för att likna det lindade Jesusbarnet – därav namnet Christstollen.
Bland ingredienserna märks ofta russin, rom, citrusskal, vaniljstång och kardemumma.[1]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b c] P4 Extra (26 november 2009). ”Stollen - tyska julkakor”. sverigesradio.se. https://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=2151&artikel=3265457. Läst 31 augusti 2018.
